四季豆炒肥牛

材料 ：肥牛肉薄片，四季豆，鸡腿菇，辣椒。- i5 H3 T. T# N5 C) s% p

4 l  P) ^* E/ P/ I1 \. }) ^5 y2 R8 ?调味料 ：蚝油半大匙，生抽半大匙，料酒半大匙，胡椒粉/盐/糖/味精各少许，太白粉水。& P  ~! I3 @) c$ n& b

' Z; v3 V9 r/ N/ s4 q) h$ e; n% m7 M: k做法 ：两饭碗油烧至中温，放进肥牛泡30秒，捞起滤干。两大匙油烧热，放进四季豆煸软，加入鸡腿菇，辣椒翻炒片刻后放回肥牛，加所有调味料拌炒均匀，以太白粉水勾薄芡即可。) @, r- d4 ?5 ]2 b$ @: D, l1 F" Y" b

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