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烹制方法　
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3 J; ?* U' l6 X1 p  K: j1 `材料：子姜（一块）、红辣椒（一根）、皮蛋（一个）、青瓜（一根） + i0 I& F7 [$ o
调料：甜醋（适量）、盐(适量)、生抽（适量）、油（适量） ( [3 B* [5 q, r" k4 Z: o
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# H! e3 J; D0 T  ]; a7 S1　子姜清洗干净后去皮拍烂，用手撕成小块，皮蛋去壳，切成小块。. c7 y' N" E0 W2 ^$ E# e
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2　子姜与皮蛋放碗里加入适量甜醋略略腌一下。7 i; H! i/ i' a

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# J/ \. L+ r  A: {0 e5 |  |3 F. Q! F3　青瓜用刀拍碎切段，加一小勺盐略腌，待黄瓜出水后把水倒掉，然后将黄瓜倒入子姜皮蛋里，倒入适量的酱油拌匀备用。3 w) X/ q6 Q0 y; k

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4　红辣椒处理干净切碎，热锅下油，油开后放入辣椒略炒关火。6 [8 m. f2 e8 P: O+ _& o
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5　趁热将热好的油与辣椒浇在备好的材料上。

这种做法头一次知道，做做试试，看着挺不错的，谢谢。

这个做法倒是挺新鲜，我下次做来吃吃看，一般我都是皮蛋拌点葱花加点酱油加点麻油就，这个看起来比我简化版好多了

看着颜色鲜艳  很好看  皮蛋也是我的最爱呀   下次要试试

看着颜色鲜艳  很好看  皮蛋也是我的最爱呀   下次要试试

色泽鲜美，辣椒一定要辣一点的，不辣不好吃，皮蛋含铅比较大能少吃就少吃

做法不难，颜色很好看，酸辣口味一定不错，改天自己做

皮蛋和黄瓜一起做还是第一次看到，放那么多红椒，小孩也参加，挺温馨。

做起来很简单; T; {8 L1 E4 j
吃起来一定很爽口) Y/ E% p. _: C$ ?/ T6 j; ^- W9 z0 |
这道菜下酒实在是不错啊: t: M0 q8 f6 n8 |; Z
要做一下
5 B0 H; T4 u6 A, p. K谢谢

这道是凉拌菜吧，这种做法没吃过，以前吃过青瓜做的凉拌菜，挺好吃的。