口 味： 咸鲜味  3 m9 p8 L# Q) S
工 艺：焗  
# t$ u6 ~8 N$ b9 D0 p类 别： 家常菜  水肿食谱  通乳食谱  益智补脑食谱  7 t$ `/ ]* W3 r3 p
主 料：
+ H- t7 |( S2 C; {, i鲤鱼800克9 I6 _1 A0 y# F/ j
辅 料： 9 }0 Y( l# u* m! o
腐竹100克
2 C, L) J/ W+ _香菇（干）30克
! K: s0 H4 w8 \3 R  ]7 P& z6 _& g调 料： ( L, D4 U! T- z3 s0 Q& f
植物油100克、大葱10克、姜10克、陈皮5克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉5克、酱油15克、香油2克
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制作方法： 1.鲤鱼去鳃、内脏、留鳞，洗净；
; R9 g8 ?, B0 W0 \& |2.腐竹用清水泡开，切成段；3 `! P9 |: N" r0 h$ V
3.香菇泡发，洗净切片；
& q; j7 l1 I3 `/ K4.葱姜洗净，切段、片；
6 _2 B- D. F  L5.陈皮磨粉状；
5 x( w! Q+ Q" G( e5 x2 m6.将鲤鱼放入温油中炸至八成熟，捞出沥油；  W2 s" {( U3 T( V# E1 t9 q, @
7.锅内留适量余油，放入葱段、姜片、陈皮末、高汤、料酒、煸香后放入鱼、腐竹、香菇，盖上锅盖，转小火煮10分钟；9 {1 X; U# t6 k- Y2 g$ d. q: Q
8.加入盐、味精、胡椒粉、酱油、香油调味，待收汁即可9 O" z* \* j5 J

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/ }0 I& ]5 x! a营养成分：

• 能量 1465.22千卡
• 蛋白质 194.21克
• 脂肪 57.14克
• 碳水化合物 56.26克
• 叶酸 480.84微克
• 膳食纤维 12.17克
• 胆固醇 672毫克
• 维生素A 208.7微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 2.55毫克
• 维生素E 39.93毫克
• 胡萝卜素 52.8微克
• 核黄素 1.22毫克
• 硫胺素 0.45毫克
• 烟酸 29.14毫克
• 钙 528.1毫克
• 磷 2041.93毫克
• 钾 3473.03毫克
• 钠 3455.44毫克
• 碘 38.37微克
• 镁 420.79毫克
• 铁 30.14毫克
• 锌 23.27毫克
• 硒 132.57微克
• 铜 2.19毫克
• 锰 5.22毫克

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2 ]8 s/ n. u: r3 x最后给大家介绍升级版的【喜有此鲤】
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呵呵  第五步 陈皮处理前泡不？ 就直接研磨成粉？

步骤很详细， 明天弄一条， 做一次试试。

最后一张的作品很不错啊，色 看起来就不错了。

最后一张无敌了 不过 看着吃的欲望没有了。

楼主很细心啊，连那麽多微量元素都给计算出来了。谢谢