名称：咖喱盖饭
8 p8 H  c( J1 Q/ L. c2 X  k口味：印度风味
% i5 ~& I1 q( T5 ~, E1 o主料：猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米: J/ K5 e  |% e" D7 m: Q
辅料：咖喱块、干辣椒、生抽
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1 L+ ^# ?$ R& x' W; J4 ?! D1.首先来个原材料大集合，干辣椒没拍上去。  N" p( ^% V! x7 c4 |$ Z- [
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/ ~* d, a' B& ^% g9 v) \; f2.主料全部切成块，就是1厘米见方的那种，肉用生抽腌一下（几分钟就可以啦）' l! n* t' z+ L
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$ k, s& l. c; }" B8 r来个验证
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3.油烧到冒烟，加入肉进行翻炒，到肉开始变色。
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) A( }" a3 f. d8 e肉变色后加入洋葱
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. B) j' t8 I7 v1 T洗几个干辣椒放里面7 c, G+ m# n, _1 `

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加入切好的土豆和胡萝卜，翻炒1分钟9 ]# ~4 }  A) E

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+ h6 [7 G( Y% j加水没过食材1cm，（其实你看着加就行），放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。
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4.同时做好大米饭
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5.等到土豆块软了（就是熟了），可以加入咖喱块（两人吃的话就加上2块）
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5 O8 P: q. z8 f加上去~
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改小火，铲子要不断搅拌' }1 Y4 M: p( D% r
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因为咖喱块要融化，原先看着的汤会瞬间变得粘稠，切记要不断搅拌，防止糊锅1 d& {. I# t8 `$ {' y( F* k

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搅拌得差不多了（就是咖喱块完全溶解在汤里了）
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1 \0 m2 U- e/ e( m3 v( b6.关火，把咖喱浇到饭上面~~~
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) h' w. K3 l% R1 B' U# J6 |来个特写  b; M/ I' v6 m% k
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, @. N8 `6 h1 X8 F! H1 A* X大功告成，非常好吃的咖喱饭做好了
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总结：
: q: H2 E8 Z' I: ?' Y6 m! i4 q    1.此饭极其好做，材料简单便宜实惠。
- a! x1 J( d0 [; F    2.咖喱在各大超市都有卖，注意，这个是咖喱块。买的时候看清楚哦，还有不同辣味的等级
! v: B$ T3 U+ S# F    3.非常好吃，比饭店做的都好吃。我一般吃两盘，撑的要死。
$ R- L- K8 A& K! E! i0 V    4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。
9 k0 r% p: X" t( B    5.如有条件，加入椰奶风味更好
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[ 本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]

咖喱盖饭，在日本常吃的，而且还百吃不厌.值得推广

看不到图片，一直看不起印度阿三的东西，估计不好吃

唉，怎么说呢。我看就是现代人会起名字，不就是浓点汤泡饭嘛。

楼上的说的不错，就是名字好听，真加上佐料的话还不如蛋炒饭呢。

很喜欢吃，可是自己做的总是感觉没有那个味道，不知道怎么回事

下次楼主可以多炖一会土豆 最好能炖成泥
* E3 O7 {: b/ V: H, Y 胡萝卜也是 ; c. F1 B& g. r* y+ o
牛肉如果怕炖老了可以后放
& }( _% @' Z: o5 p* K( S* H) G还可以放些苹果的蜂蜜 增加一点微甜的口感

看起来很有食欲啊，但是其实一直都对咖喱这种东西理解不好~

我在家也常做咖哩饭，连用的咖哩和楼主都是一个牌子的。步骤也一样。! I* J* |5 D# l' z. O2 S7 G
不过肉用的是鸡胸（牛肉也做过，时间太长，太麻烦），好处理，口感也嫩。楼主可以试试。
  Q* H7 w* l8 I4 \: c有时嫌颜色太浅，会点一些老抽。

材料简单易选，萝卜土豆都是本人百吃不厌的东东，学习了，回家让老婆尝试做一下，只是楼主的成品色泽欠佳，也许个人喜好不同。支持。