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# R) v, {; G, I% J) M6 J7 O做法
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制作食材5 z6 s, Q8 ?) ?7 P, J) Y
　　牛肉500 克，奶油50 克，胡萝卜中等大小的2 个，土豆中等大小的3个，洋葱2 个，嫩豆荚50 克，枸杞子30 克，面粉、胡椒粉、细盐适量
) j5 K6 r3 }6 x% H2 }# W制作流程
- t6 ]" c0 q3 ^8 M- A& y  \　　1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌。& a7 k  o3 ?1 ]9 p" y
　　和。0 {  ]: p( X! v: o* l. p4 S& D
　　2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。
% y) Z+ j" C. K* |' I　　3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
% C/ x" f2 K2 B　　4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱, F$ L$ J, z  b$ \6 ~& v2 K
　　的火煮炖2 小时。
- N1 K  h# d5 O$ h5 y! Q　　5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和! F2 h$ T6 M+ K. W
　　洋葱。
6 e9 K+ j! Z5 F7 V/ n　　6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。- R+ J& F, K  ?: s5 E6 s1 ?
　　7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。
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　　牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源。4 E5 ]7 z( D% R; N" V
　　胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低。2 Q7 N, V( d! u8 l! J, C, ~
　　牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质。, X1 K' R# z- r( [, A  M

& n; e# g3 R3 d0 D$ y; g[ 本帖最后由 ww479577678 于 2012-3-25 14:00 编辑 ]

楼主这个菜,好象没什么特色啊,随便都可以做的!

嗯，感觉没啥特别之处
, {0 S% A3 }# o- A" O我自己做的牛肉还可以的说, l  K/ V' w0 V! d2 j/ c
用萝卜和香菇、木耳和牛肉一起炖，小火，味道很好尤其是汤

牛肉用老汤炖的话时间炖久一点，炖烂了把老汤的味道多炖进去了会比较适合老年人很小孩使用。

牛肉，是我的最爱，但是做牛肉一直做得不好啊，不晓得为何，吃着牛肉就是香

很有胃口，感谢楼主，给我们提供这么好的菜谱！回家试试去！

牛肉可是精品呀～看了介绍得炖2小时呀～哎，最近没时间炖哦～～有时间的话试下～多谢老大～

这道菜应该好好学习一下子。因为牛肉基本上都是买着吃。