第一次做的，外形、内馅我都很喜欢，馅不甜。
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下面是第二次做的
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这次我做了三种馅的（糯米面白糖、满口香、红豆沙），而且外形我也稍稍改了下，做成了小点心，一口咬下去那真滴真滴是满嘴掉渣啊！那个酥！那个香！
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. U* ]8 I* a! @第一次做的馅不甜，这次做的，我把糯米面白糖馅的白糖加多了，烤出来的一点也不糯了，而且烤的时候馅都从表面划的那三刀流出来了，后来烤的那些我都没划刀，卖相和口感都不如第一次做的好吃
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满口香馅：花生放烤箱烤熟（我用的现成的），芝麻，核桃（将核桃仁也放烤箱里烤熟）
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0 p* c7 V; H2 ?/ D: q8 M6 n将花生、芝麻、核桃全部捣碎加白糖搅拌均匀。
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0 |1 b5 ?# f( x红豆沙馅。
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0 F# h1 c2 ?+ z下面是做糯米面白糖馅：将容器里先放白糖+糯米面（比例1:1做出来比较软糯，但不是太甜，这次失败就失败在白糖放太多了）
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6 l% J/ N& t2 ?2 h# n v加热水（一定要是开水，使白糖溶化），边加水边搅拌成糊状。
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# C8 Y# b( ]9 o5 g5 _炒锅烧热。
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倒入面粉，小火不断翻炒，直至炒出香味，稍微变色。
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1 R7 f" I( h' \2 q将炒好的面粉倒入刚才搅拌好的糯米面白糖中。
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- ?4 a5 x; {# R/ t& B充分搅拌成糊状。
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放冰箱冷冻到刚刚凝结（包得时候好包）。
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水油面：面粉+白糖+鸡蛋
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+ L9 P4 z6 p' K2 C# c8 @温水（不烫手）+油（最好猪油）
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, k+ Z+ u6 o( t6 \/ v边倒水边搅拌面粉，直至面粉都结成疙瘩。
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# W* l4 |& J0 T将面疙瘩揉成光滑的面团，这样水油面就做好了，放到一旁醒20分钟左右。
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/ K4 X; n& \ Z& ^4 y8 ]油面（也叫油酥）：面粉+油（最好猪油）
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同水油面一样，边倒油边搅拌面粉直至面粉都结成疙瘩，再用手揉成面团，放一旁醒着。
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* }4 J' h7 O& U/ H% P+ y" X% z碗里放蛋黄（根据做多少饼），后面刷蛋液用的，我又加了些蜂蜜
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将醒好的水油面放到面板上揉均匀。
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切一小块搓成长条状。
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; |& e! v* Z) y h. m再切成一个一个小剂子，大小自己看着办吧，我也切不好，大的大，小的小的，大了揪下点，小了再补上点 。
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8 E* q7 Z3 R0 ^: I4 d& O; h揉成团放一边。
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( Q5 [" B! Z7 m. L( {( w6 R! Z% V拿出一个水油面（图右），再拿出一块油面（图左）也搓成团，大小要比水油面小点。
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: H8 b5 P! Z$ R' _将水油面擀成皮，不要太薄，能将油面包起来就行。
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# Y! U, u' q8 }1 l+ \将油面放到擀好的皮上包起来。
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6 }: T% t% g2 `2 v" p. L封口朝下。
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擀成薄皮，这次擀薄一点，但也别太用力，别把外面那层水油面擀破了。
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5 x7 S" b; b4 h; z从底部一边慢慢往上卷。
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卷成长条状。（会做千层饼的应该知道，这步是让饼起层，还有很多方法，个人习惯吧，怎么卷怎么叠都行。）
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3 G K! g& [0 ^' ^* d& i$ {% U
5 N; {) _) L% y! {0 z" \然后用手压扁。
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: I- j8 R% r. b9 ?# X再从一端卷起。
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! ?. D4 F+ [3 B5 d, T9 n- T7 f. k. d2 f- K8 G& u# O/ h( D( N
边朝下。
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% g* z5 K: P6 m, v
) _0 n& H! N5 M" G$ o B用手调整，擀成皮，我就像擀包子皮一样擀的，中间厚点，边上稍薄，包的时候好包，要不我会包的很厚。
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将做好的馅放到擀好的面皮上。
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9 W' Y8 k2 |6 u$ X& v P收口。
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封口朝下。
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" S/ S3 R/ ~& E9 l, }6 q/ y( i用手直接压扁，注意下面收口是否露馅，用手捏紧。
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摆到烤盘上刷上一层蛋液。
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4 T* e' F* k" L4 _4 ]7 Q- y. Q* o* F! D1 Q9 Z
用刀在表面划上三刀，可以不划。
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3 o% R, o8 y' a* g7 X撒上芝麻。
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然后烤箱预热，放到里面烤就行了，根据自家烤箱来烤，随时观察、随时调整，别烤糊了哦~
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这是第一盘划刀的，糖都流出来了。
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* n8 w B; r# [1 G包上馅收好口后不要压扁，用手调整成圆形，表面划十字刀，撒芝麻。这款馅放的多，感觉不太适合糖馅的。
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