配料;
! k: i6 `( `: i8 @4 R腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。
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调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面
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4 b* ^; w6 d. m S做法;
. P$ @) f& d' Z/ z' t1。羊排洗净沥干备用
, h; I' k+ M4 `8 v1 W* _5 R9 {2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟
7 U& a j6 D. B8 E- Q3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。
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4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。
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5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油)
! i3 j# z' Z6 i6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。
0 V$ P' F9 {% [- b" ~7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)
! j) I9 i( R. F8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!
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& H+ ]* s: b n( S+ u$ r小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃
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