[主食] 牛尾鲜菌汤煲【5P】

原料：
& z/ p0 {$ J) x8 B( E牛尾500克、海鲜菇150克、香菇100克、姬菇100克、茶树菇100克、金针菇100克、枸杞30克。
$ r( K- k% W" A, `; A配料：
' L2 f6 k4 ^9 x/ {' V4 {  G) Z姜3片、葱2根、料酒1小匙、盐1小匙、白胡椒粉1\2小匙。
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做法：
+ K3 g0 Y7 ^! |: m5 o1、准备所需材料。
; n; Q/ ^1 h7 P8 t8 U! x: O2、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时，泡出血水后洗净。' K0 g( h: f* n" p4 e" j( U
3、将牛尾放入砂锅中，加入足量的清水和葱姜。# A, T# [4 p3 d" W/ V1 }
4、大火煮开，撇去浮沫。4 \. L, L0 a7 o4 q# H
5、盖上盖子转小火煲3.5个小时
' W+ v- v5 g/ d6、加入鲜菇再煲20分钟。
! I9 ^% c5 M' w8 |" c0 C7、加入浸泡后的枸杞煮5分钟。, ^9 J4 C# t/ q" D5 @0 Z
8、临出锅前加盐和白胡椒粉调味，即可出锅。
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灰灰小贴士：
# W$ I" {1 }( I! U/ B. O1、加点白胡椒粉可以增香，一点点就行。
6 H% b+ ]6 G9 \2、水要一次加足量，尽量中途不要加水了。
4 L4 s, I2 J! i+ [! l2 r: P3、枸杞在最后几分钟前加入。
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