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美式苹果派
成分:
7 C' G: @. o; k2 I( R苹果派皮:
2 c. `" Q' C/ ~; F1 ?2 h# `8 f2 i
通用面粉2杯) Y3 \0 y. X: f% p$ g' I4 `. d
3/4茶匙盐
3 K: M* P2 {( }6 | 1杯蔬菜起酥油,室温0 N+ Q( {7 G' P5 c b7 o
1个鸡蛋
9 u; c: s$ [7 C. W' N C 2汤匙冷水
3 @" U& ]# V6 g1 A 白醋1汤匙
2 i3 z- R4 T# ^- \, @
- a+ e* x3 \7 A+ F6 r$ c苹果派的馅:
7 a e# C: j/ o% V* C( |
, Q" ]* @6 `. y1 v" m 5北间谍苹果
& S9 C' f# M) r+ s" |: v6 ^/ M 3/4杯细砂糖6 _8 J, O- F0 Z/ @- w) {2 v5 R
通用面粉2汤匙
. w" a; W4 _ T% [ d* F8 W 1茶匙肉桂
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: G) \9 ~, W5 f }& m7 e% X烹飪方法:
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4 l+ k t7 X4 M5 o, N7 X结合在碗里搅拌面粉和盐。直到混合物均匀,缩短类似于豌豆大,切成面粉室温缩短,。打蛋,水和醋一起融入。倒入所有的液体超过面粉混合均匀。用叉子搅拌,直到所有混合物沾。面团分成两半,并塑造成每一个球。拼合成为一个4英寸的圆。保鲜膜冷藏面团容易滚动15分钟。
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灰尘擀面杖和工作表面轻轻面粉。推出厚度均匀的面团。约1英寸,比上攻较大下降8英寸的馅饼盘,滚了一圈。小心馅饼盘放入一个面团圈,轻轻按入板的形式。周围刀背边缘修剪多余的面团。/ L) F; W6 L$ ~
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烤箱预热到华氏400度* ^) d$ g7 _2 G, R, @
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去皮,核,切片苹果。混合糖,面粉,肉桂苹果切片。放置在顶部和形式的馅饼盘边缘的第二个馅饼皮。切缝在顶端的地壳,让蒸汽释放烤箱。烤约30至40分钟。% |$ B- M) w, s, M" p8 {6 j% l
* [7 e; U' ]$ N& g+ K[ 本帖最后由 kentang 于 2012-2-8 06:04 编辑 ]