今天和朋友分享一道菜，叫做肉馅虎皮尖椒，欢迎品尝。" F3 K: a0 c& L, p
名称：肉馅虎皮尖椒! h0 }; @' y$ u9 [- N, X
口味：咸香. j- s4 B8 r7 q0 Z$ i$ \$ {! h
主料：尖椒，猪肉，牛肉均可
1 G1 M8 X- z! ^6 b/ e, {辅料：鸡精、盐、料酒、胡椒粉  K% I2 o1 D, f, M4 K$ @* _) R
做法如下：
. X' e% U* m5 I第一步，先把肉馅准备好，想吃什么陷得就做什么陷得吧。/ K. }9 _* y0 L# x) g! p6 h
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6 Q, y# o6 K2 W1 q第二步，把尖椒准备好，要把尖椒的尾巴去掉，同时去掉种子。% A4 l$ k5 ^9 F

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第三步，把肉馅放入尖椒内，可以用筷子捅进去。
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) }) u8 ]1 F" |1 p! H" h. a第四步，把做好的尖椒放在锅里蒸。; ?, Z+ Y9 P6 ]5 f) ^/ ^" {4 h

5 c1 S3 o) i9 R9 F' Y第五步，蒸熟后取出。0 P3 U7 w! S: Z9 d1 P

2 L1 O4 t- I& x9 l! v' @第六步，放入锅中，用油来煎。  F7 ~. \1 {. y2 B- j

3 }' k# `3 q) e- ^第七步，煎出这个颜色就可以了，像个虎皮。
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[ 本帖最后由 hit_man 于 2012-1-27 22:06 编辑 ]

这个菜是一道下饭的好菜，就是最近上火了，不能吃辣的！

我以前也喜欢吃这个，但是后来感觉肉太多了，就改成了用苦瓜。

没见过这种菜  没吃过  2 E# i& q+ W& J
是不是会狠辣？

这个菜是辣不辣，要取决于尖椒，我选的尖椒不辣，很好吃。

带肉馅的不挂面糊炸吗？

表面略糊些，吃起来很爽，我是北方的，对这个菜是没得说，另外里面的馅可以有多种样式。

虎皮尖椒是一道很有名的家常菜，加上肉馅后，味道更不错。

喜欢吃川菜，辣的下饭。赶明天买点尖椒试试做做

关键的地方楼主没说，用筷子怎么把肉馅搥到尖椒里，我试过，很难的，搥不进去多少肉，基本上都在尖椒的尾部堆着，尖椒前面的部分几乎一点肉也没有。