两种味道， 4 V% w0 S' u4 O: i5 }
一是咸的，咸糯米＋鸭蛋黄＋香菇＋五花肉，
% o% [$ d6 E# l) C! ^% ?二是甜的，白糯米＋莲米＋枣子＋自制红豆沙。
- _$ c7 y& N0 e9 `  r4 s: w) ^+ }) d+ h$ h3 z

8 Z% H# J& w, U7 h# B: O/ Q% C* ~: s$ z" B' X
干粽叶6 [1 u% y' |, P2 S( b5 B

& g0 R- y' g+ Q
: S6 T" P7 I) Z/ t5 i8 F8 U0 \+ k$ o2 `  F. B
干粽叶，糯米，红豆，莲米，泡一个晚上。
" S9 Q6 Q; j0 {; a  K5 `! A% T
: y( D0 R4 P/ x% q  j3 n* B 9 y& I- r7 f! l, I6 o: S: d

0 {9 s# ^. `. f/ ?$ g  B) M之后把粽叶煮10分钟。杀菌消毒，同时能使叶子变软和，遍于包粽子。
# \) t, j1 \  Q. K; A. t  U# B. Q0 l5 `" l' v* _* q7 H' h
2 O& y/ y! i0 V8 }- q% m' y
) _( d# f: C( i8 j; G8 t$ z
煮过后的粽叶发出阵阵清香。' g6 K" q- b0 ~$ ^

1 E6 \' z! E2 r. A% N 0 P& Z8 p3 C/ O2 @2 Q: @

! R* C- t8 B% a3 ?* h/ ?棉线和剪刀准备起。3 v5 {1 @6 F1 O6 U
/ ?) O# S4 z7 \
1 z6 i. R/ |9 f/ o1 A

$ m+ F0 T0 W  f( f红豆泡胀后小火煮2个小时。
  ]/ y, q; Z% E& \1 u
( I: a4 o' z8 l" H- }, ?- t+ w " {6 O! U  m5 K4 U/ G4 r/ t
! V9 y+ s5 Q$ q
煮成泥糊状加白砂糖少许。我偷吃了一口，很香甜。9 M9 z" t1 k0 Y: z! r( `
( P" b  w( H1 w: }
, _& @7 z. Z7 b0 {

% h2 }; z! J3 ~' Z* E8 H香菇同学洗干净。) m! d/ x+ K" O. g/ T# A
* [0 |7 ]; C( X% ?6 _/ ]
" k. r! V& d0 k2 l: b6 g

) A$ e3 j- ]( `7 ~) h切成指甲盖那么大，加酱油入个味。
' z$ y0 Y* ^1 H! F& C
8 P: _* E% U$ W+ F
0 f0 J. I' N* ?
2 \& d& D% {, j) t+ }五花肉同学也切成指甲盖那么大。
$ c4 i9 S& k6 m4 j  {* o6 E# W( {! o
6 ^6 l  i3 S, h8 i6 l" a/ z2 f* m3 F

: e, \" f' x. [: `" e% N加酱油加五香粉加一丁点料酒一丁点姜水腌半个小时调味。
5 @; W# b/ u( _: i
. K0 f' f2 l, x" U& v2 p- d 5 ^: g1 K: `  h- G' r% Y

' F6 u  C* G! |6 Q9 I盐蛋黄，买的神丹的。
. i5 ~3 n; ~0 g. M+ x
, ^1 f# k; @$ r. \; ^1 A
0 S% j1 S, }" U- @# |. B  |/ p  Y0 K
泡好的莲米，如果不泡的话，莲米半天都蒸不PA....: x7 P8 W  X* |0 s4 x# \' Y: Z% ?
2 K( ]& N  ~$ o1 {4 s
* M9 |. g$ p6 e# r7 {+ F9 y* g2 h
. R* W- N0 L: K" `0 ?
蜜枣。" i. h- I  {9 L, @
5 w2 x8 `+ z# y; e  s: D

2 }' e6 M' W! Q# I; r9 Y- [3 U. Y
5 v, e) K4 f8 S* C泡好的糯米
. L5 E5 ~* q6 @5 q( \5 E! _2 `, V
' B9 O7 ]7 u1 N# {6 B3 Z0 ]% ~0 x
$ e# B5 {' `& \3 E0 @
# H- d1 R# `* g' Y7 T4 [1 G准备做咸粽子的糯米，加了点点酱油。  ^6 C0 S1 T; o# h- }) o( n

" T: N- r9 h9 Z ) l, `2 Q( J& j+ e1 h) c' l

" W' S& I* u( o( Z准备开工包粽子。' j, ?" V) J* N( l$ T/ U

! s" G0 l" U) r4 ]
7 u2 O, ?5 j8 r- `% l  n+ D3 r5 h4 d0 z) L. T& y, w
拿张干净毛巾垫到客西头，两片粽叶叠起，叶背做背
1 e4 c) Z$ s5 s$ n' S% l1 D  C7 x/ B
0 r7 o1 e3 S+ d- x/ T8 ? ' u) L, W- B1 I# C: J) t5 t
7 \- d0 J6 Y+ T! E  S, I+ E/ s
握成漏斗形
( K* V( e$ V# t; \2 G3 T& m7 {
$ A' H" F/ _2 I4 H
0 B; c0 x1 ]! H. `' n9 z" I' N6 d4 _7 p9 }: A
放点糯米垫底
( Y) Z, ^. q& O1 z+ }) f. b( \5 o/ \7 ?& P/ h$ @( T

6 A( {7 \3 o, [0 x% r7 a
/ N5 u! t4 n) Z+ h$ g: A4 f( E放咸蛋黄，肉，香菇，再在面上放一层糯米
( e! a+ O* `9 v0 P
& s% E* c% a2 X' \! n
0 }6 n9 Z7 h7 F8 m5 N# Q5 Q; _: f+ K# R
两边用力捏紧再把尾巴翻过来盖起
  k& n( U. G5 {$ A" _0 s/ k$ W
" V' @7 C6 v7 M; \5 x 7 |& V" d; }/ ~

6 g8 u' I1 `6 d用棉线缠好就可以了。
8 g" m9 f4 G% C2 F% }: d  F7 y6 K  g6 Z4 y* x+ F+ ~
' G# @+ o' {: B7 y  s6 w6 F
; y0 \. V3 h# y) x, K. v; g
甜味的，如法炮制
7 d( g( }$ S# V8 Y' A) W0 Y9 t2 P! h7 E# T& @6 T
! }( M8 F4 b8 ~& _$ z5 a
% y( ^& V- `+ N- |
中间加一层红豆沙, y. b, I6 g. M7 B! J
4 _9 h% Y& K7 F
3 L* [& |, e" G- h5 n/ T. d. W

; O8 h" Q& Y  C& f最外面的白糯米
6 P2 u3 b% d2 \" M8 h7 N" d: U
) Z% a0 f: i& t/ q$ u, C 0 n2 I9 B5 h) Z: R. y. p5 V# f0 w+ z
" y9 Q9 s. Q' C# n" Y- Q
包好的集体照。收工$ X* R* M$ R. F

9 V' }, A/ m: _( M% k% }1 Y
  e! b, y8 D! B6 A) O. o
+ C- r- F. K, J) r* o% g3 B" i$ L' G  S蒸1个小时。
% C7 R4 n. @1 \! L: f0 j( u
( Y! t) [- l3 n7 ?& I  k
# T' k; t* Q/ n  w, t1 r: b% _5 D4 {. \
咸的。被我咬了一口
2 j4 v- l5 D. Z( M5 c* ]
3 j" F! v9 X8 t3 W0 ?/ D . J0 v7 r; f9 o- _! S: y

! Y! ^" \7 L5 n2 }& x$ \5 p甜的。呵呵
3 y! x, c2 W6 D$ i
3 b$ A; L0 s. R5 U- h) G - Q4 b* d4 b+ v" x! R
" `6 W. U% f$ G  _: d/ j
莲子好香7 p3 R1 D/ C8 N$ b
% s) y' x* O3 `" W

好奢侈啊，特别是那个咸蛋黄加肉的，外面卖的肉都只有一点点，还是肥的。

还有一种碱棕，就是没味道的，要自己沾蜂蜜吃，或是白糖也可以。

这个小个！我那边过年做的粽子一个至少八两到一斤一个。猪肉一块都一两多。

不管是咸粽还是甜粽，做的都非常麻烦，还是到商店里买容易些。

这种做法是哪个地方的呀，还是比较喜欢广式的

楼主高手 很想试一试 在 家做 楼主高手 很想试一试 在 家做

又快是端午了啊,今年是要好好包几个粽子吃吃!

看了楼主这好手艺肚子都饿了，楼主这豆沙看上去太干，如事先用糖和油炒一下再放点猪油，那就完美了。

高手在民间，咸蛋黄很诱人，米色其实能再深点的