材料：
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7 O2 u) L0 v) ]& U8 X: |! O绿豆粉丝2把，猪绞肉80克，姜蓉1茶匙 ，蒜蓉1 茶匙 ,香葱碎适量! J2 `0 p1 @* [; P7 ?" l

# b- P6 k* r) \# w$ {( O  w4 h料酒1大匙  四川红油豆瓣酱2/3大匙  生抽1/2大匙 高汤或清水2/3杯
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" D. Q( G4 N% a& d不用放盐，豆瓣酱，生抽本身是盐的。6 u( A% c& O, v5 _/ n4 o* E

9 ]! v) R4 c* \做法:
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1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）
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. q* l# K' o: q- D% B2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。2 ~9 H# p. t* v( v6 }
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3.放入猪绞肉煸炒至熟。  z* V4 e# e. c% S0 F: X6 p

/ |! F# |: X2 o6 ~4.放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙6 e2 r; g7 T$ Y+ j

# e) g; J5 C0 C. q; p+ R" a5.炒至出红油。3 o" G& q% A  l
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6.放入泡软粉丝。
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7.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。
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8.最后临出锅前撒上些葱花就行了。
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. l+ e. m6 y( O. f* C- ]: Q+ `& {制作心得：$ ^: `3 p$ K; m2 K

1 j3 d* r6 r7 z1.做粉丝的时侯，一定要用筷子夹着翻动。不要用锅铲。" u$ V4 q3 w1 j4 a# O

3 s8 ]% w. Q' f) q5 ~2.汤汁也不要收的太干了，太干了口感也不好。

蚂蚁上树菜名字好听哦，有时间，买来自己做下，多谢分享！

没图片。。。不知色香味如何，有空做做看吧~

就是不知道怎么让粉丝不粘锅，用筷子来回翻动，好像也难吧！

我还不知道啥叫蚂蚁上树呢，原来就是粉丝噢

这个菜的难度还是很大的，要把肉末都粘在粉条上而不是两样分开。很讲究手法的一道菜

这是我很喜欢的一道菜，粉条带着肉香，想想都流口水了，有空学着做做，

谢谢，回去就照着做一次，味道应该很不错！

原来蚂蚁上树是这样的啊，一直不知道。。。

原来炒的粉条不好炒原来是用汤的。下次自己做做。