我们生活的这个世界- X7 e% j2 v$ Y6 x" h
到处都是有毒食品* x* @( ?- I! x. _3 ]: E$ C' Z3 D
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毒大米 毒粉丝  假牛肉  打蜡苹果3 ~  N7 M, w5 h( W4 Y* q

/ O" u% q6 F9 r2 _8 g无处不考验着我们的身体！5 L, y& E/ T& e- N4 r2 F# n& j
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太轰狂鸟
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* E- A: F& x2 [3 [自己整牛肉干哈
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+ f9 N" O" R. ?  F( R/ T首先，我们要选好牛肉噶噶
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& I) I! C" N$ R& Y( |' b我一般不在超市买，都是在我熟悉的菜市场摊点，这么多年了，确实了解他们是从唐家寺（我老家在那边）天不亮进的新鲜牛肉。
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- v6 u# \$ x# \0 J- w选后腿肉哈+ t% u' B. v/ a3 Z% w- L6 {
准备调料
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牛肉  纯菜籽油  陈皮 各种香料 姜  葱  白糖   盐   花椒 海椒  
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$ C* U  I7 ]# B! X) i陈皮 香料都用冷水先泡起哈
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我这图片张用的棒子肉，其实后腿要好得多哈。
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我在我们乡下买的菜籽自己榨的; l& p4 r1 N: S" [- @  o8 a* Y2 U

" \& _( w2 r5 X9 S8 j传统的作物 远离转基因
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7 k0 F- T; t! e5 |9 r有人说转基因是划时代的一个伟大革命
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有人说转基因亡族灭种" h* z0 D( p! G  o6 L2 p

3 ]: a$ Y. U, o9 Y2 a) Z我完全认同后者
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+ F: @/ N3 }1 S; C, V8 [2 v天地自然，有它的发展规律，有它的准则，人不怀着敬畏之心面对自然，迟早会吃亏。) q4 E8 Z1 w% K
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清油烧到脱生味
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2 B. \0 a1 w3 k0 \  J0 [) C晾到5成热 下姜块 下葱 接着下牛肉: W( C3 v- {/ Q# t. o; n9 N
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把剪成节节的海椒放下去
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要耐心，中火慢慢炒。
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把陈皮香料白糖都下下去
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7 d3 e8 W: W" I6 ?然后放盐  这个自己看到办
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这个过程忘了拍了哈* d7 D1 n1 @  c. ^2 s- a
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炒水分干了到海椒节节有点发白，就下花椒面海椒面，芝麻，这图没放芝麻。' @8 b$ g- h. {* J8 }. b, K: [

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起锅起锅6 Q" |) k: C, }
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甜辣甜辣的$ D  s( y8 ^& W" _
好吃
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THE  END
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谢谢观赏4 `1 l6 [+ E+ k4 c) a2 O

% [; }9 Z1 O9 z+ z( p[ 本帖最后由 色色仙仙 于 2011-12-1 12:44 编辑 ]

以前有人教我一个做麻辣牛肉条的方法，是要用炸的，炸到牛肉干干，然后再用汤慢慢的熬，一直到汤汁熬干，这样干干的，可以一丝一丝撕着吃，下酒很好。

这图片才好看哦，看着都想吃了，呵呵，每张图片都是高清的，太想吃了

太诱人了，不会做饭的悲剧男飘过，一定要努力学习！

牛肉干这么容易做呀，很喜欢吃这道菜，但是在家里从来没有自己做过，看了这种做法，很想回去尝试一下！

这应该算是卤牛肉吧，牛肉干应该要风干的，而且主要是腌制

其实我更喜欢吃那种带点肉松的牛肉干，这种太硬了，不好嚼

远离转基因也没必要只用菜籽油啊，菜籽油的营养成分更低。
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- c( T4 I; J2 z4 N那些非转基因的食用油，比如花生油、葵花籽油什么的，还是很不错的。

流口水了,这种天然制作牛肉干,看着就好吃,下回去试试

甜的！我喜欢，不喜欢太辣的，那样吃起来才过瘾，一吃可以吃个够，外面卖的都是50多一斤啊，太贵了，自己动手经济实惠！