原料：排骨，洋葱8 D. s- q/ Y( ?/ O7 I! j
调料：酱油，糖，盐，淀粉& `; i- r/ S8 z1 i4 r9 a% N

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+ Z& }8 I' S7 l3 A4 y1，材料就是这么简单，排骨，洋葱。洋葱切成粗条。) I4 H- x4 e7 y+ B" u" b/ T7 N

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6 S% U( ?3 ?% o# |3 @* z2，排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。这样，一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴。+ B9 y7 [# `2 G/ ]( d

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: F. Z% }) W% [0 P3，事先用油把排骨煎得变色，略微焦黄即可。
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+ X* U, B  Y- t* G4 V- K4，煎好的排骨捞出备用。
) F" f, k" Y5 n  OPS：因为英国的猪肉不放血水，所以必须有这一步，可以把血水煎出来。国内排骨比较干净，可以沾淀粉后，不单独油煎，在下面的步骤中直接和洋葱煎炒。
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/ P/ I* }% {3 v& b) u$ v; P; i5，加热锅，融化黄油。我喜欢黄油，用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。1 Y. r  i! C0 a  U5 N
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1 s3 P/ h/ a4 \  S* f5 g. P6，放入洋葱，直到炒软。
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2 G, X1 F2 s7 n4 E4 `7，放入煎好的排骨（如果排骨干净，也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色，洋葱柔软）。
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; R, z3 M+ I% A5 x6 i+ Y: ]8，倒入酱油充分上色。哈，我先倒了点蚝油，然后又倒了酱油。$ e3 {9 }: k3 O* p2 m

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9，倒入料酒。
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10，倒入糖。
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  d. Y( C/ D9 F( n1 `  J  L11，倒入温水，水不要多，将到排骨处即可。然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖至肉烂。我以为，一个半小时合适。
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12，肉烂后，根据口味加盐和糖调味，然后大火收汁，并同时倒入两大勺子番茄沙司，味道会更好。
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13，洋葱已经融化在了汤汁里。拌着米饭吃，非常香啊。

谢了老哥！好馋哦！

做了个,都说不还合适他们的胃口(家人的我们湖南人),西方味道重了点,放了最后的番茄,呵呵.

不错,今晚就试试,谢谢提供