鲫鱼肥美的时节到了，也恰好是进补的时候了，而鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效，也与大家分享一下！
1. 材料：
6两重的鲫鱼一条、玉兰片少许、香菇3朵、盒装嫩豆腐半盒； 调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，鸡精20克、料酒20克、香菜少许，（我不吃味精，所以不放味精，也建议大家少吃味精）。
2.制作方法：
　　1、鲫鱼洗干净，鱼身切花刀，盐抹，用料酒腌十分钟左右 。2.玉兰片切成菱形，盒装豆腐，拿汤勺挖成薄片，香菇切薄片，洗净（最好水焯一下），并煮沸5婉水，待用。 3、鲫鱼入油锅炸至金黄色取出（注意要小火煎炸鲫鱼）。并倒入开水，大火猛煮，玉兰片、豆腐、香菇、尽数放入锅中，烧沸，放入盐、大蒜、葱白、煮沸30分钟出锅放点香菜即可。

油炸的话，我们广州不太喜欢的，我们一般是把鱼蒸一下，然后把你所说的配料宁外炒，然后覆盖到鱼身上，然后把油烧开，淋到鱼身上，完成。

不知为什么，每次做出来的鲫鱼汤都有些微苦，连用超市买回的别人收拾好的鲫鱼做都不行，很是苦恼啊。我用的调料只有葱姜和盐，觉得这样比较有原味，但是如果能去掉那一点点苦味就完美了

烧鲫鱼汤，鲫鱼一定要先油炸过，烧出的汤才有乳白色。

好香啊。小时候经常吃老爸掉的 口味超好！！！

冬天到了正是吃鱼和海鲜的好季节。鲫鱼先过油后炖，别忘了放姜去腥。那味道美极了。

鲫鱼好吃啊，而且很补
野生的就更好了，就是鱼刺太多了 。

今天晚上就做这道汤吃了，看着真不错啊。

2楼说的是蒸鱼做法，但是要喝汤的话，还是先煎一下更香。

谁家媳妇做月子
用得着
简单实用