每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难，动手吧！　
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4 `* k8 ?7 j& Q' P  n# p材料：面粉300克，发酵粉20克，温水适量" ^4 h) @5 [* p' S8 r2 k" g
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做法：
; E: g* y% @' M, s( }& p! a: p0 g: w; J1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
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2．然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。
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3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。: \/ U8 G2 r& D3 d7 u

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# t4 ]0 i2 I9 n! [4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。/ z- t& `9 c0 ~6 O; N

% U4 u7 d5 [# g2 G0 q# F* P5．我在做卤肉看起来很香吧！！
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其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！
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A  选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。" w; l  S( S( T  e' R
B  切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。
) g( Q7 [  y! g0 B+ m2 QC  加水过肉。
' G9 P7 C( D4 HD  锅上气后小火焖25分钟。+ @) P! W6 V" \9 H7 P& P. Q+ H5 Z! k
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开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。/ u2 a% T  I9 B; K; x; C, X$ K
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还有一种做法：西瓜皮卤肉1 _0 M$ c) L/ V( R3 t; A+ E5 v; s0 T- m
材　料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。/ V# X# q% e6 u- R0 {
做　法：
7 f2 _5 h! ^1 P+ P5 s4 oA.  五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；
0 n2 E+ Y$ H" U) c; j! s4 lB.  将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。' c  Y: r  v+ t9 t+ o3 T

1 s/ t5 P" d1 f; G- y& s1 T6．然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤" `: W* `2 h# c" q
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- i4 Q' [0 c% G  t' L  e( V# [7．把煎好的饼中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着: T* F1 r+ v+ S

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8．开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。。。# X/ U9 W" v9 d9 z7 y

很有些象陕西的肉夹馍，不过那个肉炖的时间要很长。