材料：干红椒，花椒，八角，料酒，老抽，盐，糖，味精，青辣椒，肥肠200克  i8 d, \+ `. Q( E0 E
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肥肠过水（我买的是处理好的，自己洗太麻烦），加入八角，沙姜，糖，老抽放入锅中开中火先卤。$ q+ Y9 M7 l( P

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这时候先把青辣椒切丝4 y7 K! c: u" v0 y% A4 ]# L

: [8 y2 b: N, s5 F等肥肠卤到差不多水干了
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' @! o" d5 |+ p* W4 O* T7 y- g/ x捞起来，切片
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锅里热油，下干红椒，花椒爆一下
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; G& u$ c( o) J1 ]下肥肠，快炒出香味
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再加入椒丝，继续快炒，下点盐，糖，料酒，一点味精，椒丝注意不要炒软
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' J1 @) X" w2 ?6 H完成，起锅~~
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3 {/ {% t3 i* q* D: w很好吃，很简单，很方便.

原来这个菜先要把肥肠卤一下，以前忽略了这一步，这下明白了。奉送红心！

不错， 我喜欢， 过几天有空了去尝试做一下， 谢谢楼主

这道菜做的非常的好.