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, p$ P% s4 n. E1 t- m9 [% x烹制方法　7 y5 G9 j8 h% W
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材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、8 S3 A: S8 s. b( t
调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖+ y! y# W! v+ e6 \! ?3 d# T) H8 }1 ~
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1 D( }% z1 \  v# z6 V0 N$ @8 c7 }1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟0 b* A' b9 o4 x/ l8 F* u- i. _

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2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用
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" i. s& S# Z: X3 I6 z3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面
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+ J* V$ X+ ~, H& B& w4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟
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5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟* M7 n4 F. a  C; F0 v
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很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？2 w, b/ B$ `$ C
芜茜是不是只有广西这么说？
" q7 J! @% X: \7 x2 ^2 U3 h一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表 % b8 Y( ?8 r3 C. D: D
楼主广西人？7 O- j3 X5 y# J
芜茜是不是只有广西这么说？2 X& D1 P% x- H
一般都叫香菜吧

- ?  t5 h/ G5 [, ~" i* c
對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。
- B) Q. u. V/ v* k$ G! H当然lz的作法也很好