先准备生面粉，我用了这么多。$ d+ Y% ^! Y6 b" B/ @8 `# ]

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把生面粉用开水烫熟，就是常说的那种烫面。 & d( ~/ `4 N/ [1 w8 J3 i7 {

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边烫边用筷子搅拌，搅拌好就是这个样子。 5 M& D" Q' D: [% C8 r4 W6 z

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放凉，这会儿千万不可以下手揉面，会把手烫坏的。利用这个时间准备葱花，切成葱末就行，我切成了这样。
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% z- o6 |! R. h4 r0 s/ J+ ^! G5 R1 B烫好的面凉的差不多可以下手揉的时候，加入一些生面粉，和烫1：1也行，但我一般都少于烫面的量。
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然后把两种面和在一起，在一个容器里放半个小时左右，容器上要盖个盖子。我为了拍pp，所以拍完了才盖的。 + F/ p5 ~0 N& }1 ^$ m$ E6 a

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; ]0 n1 E  o4 p半小时后，把面揉光，分成等分（按照家里平底锅的大小分）。我每次都不分，直接用多少切多少，因为我知道大小。分出来的面擀成面片，就像这样。 + H' b5 p. ]5 a/ S5 o

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在面片上撒盐、鸡精，抹去均匀。然后再加一点油，也要抹均匀，最后撒上葱花。我就撒这么多，喜欢的话可以多撒点。$ m* S0 C7 T6 p* i/ b- x6 n
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0 Q& ?+ N- v& Y' o+ n卷起来。 . w' G; G, |& [( ^

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我的这块面可以做两个饼胚，所以从中间切断。
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5 l1 ^: C" ?! y. m: b" n拿一个象扭毛巾一样垂直扭了后向下按扁，用手先按成小饼。. {7 ^+ e. b0 {+ x' r2 _! J6 M

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然后擀成比家里平底锅小一点的薄饼。 9 f+ q. R1 E/ h1 o% P/ ~1 v: |5 Y. l, V
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' f& ?! }, c9 H4 _/ _% H0 Z2 Z可以下锅烙了，用小火，慢慢烙，因为是烫面，所以面已经是60%熟的了，所以烙成两面金黄色，就可以出锅了。
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好东西,有时间我也做

嘿嘿，样子还真的很好呢！支持了阿！

看了好几个菜。只有这一个还能亲自动手做一下。简单。

楼住不错哦。5 r5 _+ P& l6 e( I; Q2 R
我喜欢弄蛋饼来吃！做法和这个差不多。不过呢，锅铲一定要是木的。

嘿嘿，真的很不错啊，关键偶看那MM的手就流口水了