1、原料处理:将牛肉洗净后切薄片,厚度在2公分左右。用刀背轻轻拍散,通常超市买回的比较厚,可以从中间片开。
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. ^$ E* H+ }+ T. P5 J( D 2、腌制:加入COOK100托斯卡纳顶级牛排调料和水适量,腌制2--4小时,最好能放置于冰箱过夜,这样味道更好。
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3、煎:把少量油放入平底锅加热,放入腌制好的牛排。将牛排反复翻转,煎熟(依个人口味)时入盛盘即可。
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! o; \& @& k% @* f! w' b爱心提示
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6 R3 }7 i* F, K/ ]+ C# X0 I4 y 1、牛肉的熟度辨别---3分熟:表明渗有暗红色血水;5分熟:渗有淡红色血水;7分熟:渗有粉红色血水;全熟:渗有透明色的汁液。
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1 y5 U$ R7 y0 | 2、配菜的部份,可用各种季节蔬菜来撘配,如∶洋葱,绿花菜,玉米等。