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烹制方法　
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0 y) r; s. s) V$ o材料：鸡（1只）、栗子（15颗）、大葱段、生姜、鸡蛋% @, }, F* M, H, P; U5 |3 W
调料：水、酱油、白糖、料酒、芝麻油、淀粉+ V4 R, k. X. q* @
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' ?1 j" H% Z. h- U( M  D1　栗子洗净，用开水煮片刻，捞出，去皮3 E9 H4 ], u) V4 f4 a7 t
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2　将鸡块放碗内，加少许油、盐、糖、酱油、料酒搅拌均匀，；将一颗鸡蛋打发成蛋液，倒入1/3蛋液入腌鸡块中搅拌均匀% N- u5 h, ~# L. d8 p1 j9 f

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3　炒锅放油，烧至七成热时，下入鸡炸一会儿，用漏勺捞起，控干油。余油倒出: c5 _+ \, v+ |( E$ F' G0 X

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. e& o2 f8 U6 s& w  Z8 F5 E: J4　炒锅留少许油，烧热后放入姜末煸炒，再下入鸡块，将鸡肉炒香后，放入栗子以及倒入少许水，与鸡块同焖
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5　焖至栗子和鸡肉块酥烂时，放入葱段炒匀，用湿淀粉勾芡后，出锅前淋上芝麻油，即可盛盘
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这菜我比较喜欢吃，家里人也比较喜欢做，不知道她的做法和我家有没有什么不同。

这个肯定很香啊，栗子本来就很好吃，学习一下，谢谢楼主啊

看了做法后，我感觉没有我做得好吃，但还是支持。

非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。

光看图片就已经抑制不住唾液腺的超负荷工作了，一想到黄澄澄的鸡肉和喷香的板栗，真的很有冲进厨房立即实验一番的冲动，感谢楼主分享如此佳肴。

板栗烧鸡 会吃不会做 这个有时间一定要学学做法

是这样做的啊，感谢楼主的母亲赐教啊好好学习了呵呵

在我的家乡 到了深秋就是吃板栗炖鸡的好时光
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沙钵装着慢慢炖  到后来板栗都化了

好的 学学这个做法，味道应该很香很独特。