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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal 1 B8 w3 w& X2 {' X! e) W9 X; I% P
主材料
7 m$ ^/ u0 S- h$ J3 p. q, C米1杯,牛絞肉50克,香菇2個$ a, B9 O# B' ]# N* E
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙; o# s$ a# u6 X  }4 h' R: f2 k
海帶5釐米,醬油1/2大匙" X% Q  n2 ~+ a8 f8 M
副材料; t! Y' u4 |, e
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙5 @( J$ [9 Y: w' }; p) b2 ]
芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙  @; C, y+ _1 R7 d6 ~3 f
蒜末1/2小匙,胡椒少許 6 w8 z+ p$ l: ~) I& ?+ k
5 y& m% {7 q+ i! a" {; M# a6 n6 |
- K5 y" Q5 ^# N+ [
01.泡香菇
5 c: \# v0 q6 h" @2 K將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
* D; @" V+ p) s6 w" E* i1 s1 [取出香菇去軸切片,金針菇對半切
, [: k( b9 Q! @5 |2 F7 l2 _2 l) P3 Q4 b0 r! C

& w! {! L4 k; Y1 ]7 ^" m02.泡米, |# u, ]3 D- O' r: p- V
把米浸泡30分鐘) K& f8 A' w) p$ w8 |
並輕輕得搗碎
0 x/ A9 q; @- t2 ]4 Q5 E0 N! v2 V0 N

' _- k' W- X% C( `- J7 k5 z03.炒, Q$ u4 g" |+ l3 i- w; W; e0 m7 V
把醃過的絞肉翻炒均勻放入02" j8 ]6 e' E8 K6 Q1 ?
再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 # h/ j4 |) Q, B! y

: o0 w+ z2 A  R* ]4 s" l
: v$ f3 p+ ?/ ~! p1 k04.煮
3 ?& S7 k# @5 ~* Q4 q& Q倒入01的海帶湯底煮沸
) n% d& }  d- e8 G6 j再加入醬油煮
, V: r  Y$ E! o  z4 M: e! U" {7 r# ^" G& [
" G% s! u0 w( P8 C
7 m" d8 C  p% m) r! I  ~4 _9 K( L05.完成
8 z& I. `: y# @1 w  Y為讓米煮熟,要慢慢地煮8 \* U( c( l! @. a9 t
放入金針菇加上鹽調味   R1 u1 B0 Z; l5 I3 G/ O" Y7 X

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06完成 8 E$ c7 F/ F- g% z' i5 @7 B3 T

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。