原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油  
* Q+ r2 s; O3 v. w% p3 w/ Y方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味）
2 Z6 S' K) L+ E3 Q8 S1 p1 i1 P) E      2，茭白 青椒改刀成小片
* N  I' a& ~7 W* Z) e      3，牛蛙绰水  
3 F% m$ q2 G; b5 O      4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒
3 [7 o+ u. g1 p: B8 Z  L% @' c      5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒 6 v3 B$ G; m2 ^+ m
      6，可以上桌了  
# X3 X. c! Q) b: I+ I9 X味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点
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连皮吃 才叫牛蛙~~~ % {) F4 n* Z; V" C9 w

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辅料就位
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" B5 w$ N' z  l7 V7 N: y0 `还有点毛豆子 3 V7 C3 o' k* d4 `3 L

$ C2 j- r! }( c1 M3 q3 o过沸水 半熟 ; N3 _# z9 p1 \: G* m  l

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& a! J; M. n, n2 |' @葱姜 爆香 辅料炒炒
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: n, Z  [& h% I1 @+ o: e& r. z0 s加调料
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牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟
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" P; r& ?- @0 S/ g! T油貌似多了点
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) v% v# ?  I- q+ m味道真的蛮好个
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看了真是让人食指大动啊
* x/ V" |9 _3 X4 q# r颜色就很夺人眼球，还有那么肥的牛蛙、我们这边的牛蛙多是做干锅或者泡椒，颜色不如楼主的好看

那天我也 把我做的盐帮菜系的干锅牛蛙发上来 不一样的味道哦 用的干辣椒

现在吃牛蛙的人好像比以前少多了，半公开地吃青蛙的多起来了。

几年没吃牛蛙了，看的食指大动，好像尝尝啊。可惜自己不会烧菜

这个我老婆很喜欢吃，可惜我看牛蛙的样子不敢杀，家里去菜场买的少，1只2只的小贩不给帮忙杀，要吃都去咖啡馆吃，就是太贵了都要40多一份，还很少肉，不过味道不错。

这个太血腥了 吃不来 现在的人啊 什么都敢吃可怕

牛蛙我们这里很少吃，活的看着就不舒服，只能看着你们享受了

牛蛙干锅很到位的，我还没有像这样吃过，这应该是家常炒，不过味道也一定很好的！试试

牛蛙口感非常好，但是总有一些心理原因不大吃，不过这道菜应该非常美味