原料：深海雪鱼150克、鲜虾仁15克
: ^/ E: Z' p! G+ o4 {2 m* w调料：盐5克、鸡粉5克、绍酒10克、生粉10克、鸡蛋2只、吉士粉10克、花生油50克、小葱段5克、上汤20克
- G7 h3 w, C5 K: i- F! W+ G% R1 Q做法：4 `, ^# X/ U: U1 e: B0 |! [9 i
1、将雪鱼切成大粒、用蛋清吉士粉腌制备用。" x: |8 J( k4 K7 M: h$ t/ h
2、将鲜虾仁用盐、绍酒、生粉腌制备用。% K; a& O! f$ J7 p6 M
3、将油温达到六成热时下雪鱼粒和虾仁滑散后捞出。+ d5 L$ f( @5 y2 }5 d
4、锅中留底油将葱段烹香后加上汤，再加绍酒、盐、鸡粉、生粉调味，最后将雪鱼粒和虾仁入锅翻均即可。5 e& Z8 _, q2 V3 O
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金玉满堂-名字很喜庆啊，做起来也不复杂，应该味道也可以吧。

这道菜在爷爷奶奶过生日的时候去露一手的话，是不错的选择，名字吉利。

这道菜的名字蛮好听的
) D: ~% U: Q$ n' B5 u   鳕鱼肉 嫩滑 +上鲜嫩的虾仁. }* z7 p6 z# g& r% g9 f0 y
   一定很好吃

真不错的呢  名字吉祥  又好看又好吃 谢谢楼主了

名字像是宫廷菜，材料似乎很多，做起来很不容易

如果材料新鲜的话，这个菜应该非常鲜美，不用放味精，自然的鲜味就让你口水直流，我想只要控制好油温，应该能够试试烧上一盘。

感觉上次去苏州，看到最多的就是鸭血粉丝汤啊，还是喜欢辣菜

看起来好新鲜，好健康，都要试过才知道，要看看合不合个人胃口。

苏菜太甜了 虽然在苏州呆了五年可就是吃不惯