逛一趟菜市场，豆腐最物美价廉，最终的结果往往就是拎一块豆腐回家啦。觉得今天又省了不少钱，可是脑细胞不能省，怎么做，怎么做，之前做过的豆腐菜再美如若在出现一次，说心里话，不想吃。恩，豆腐是个不大开胃的东西。话说今天的饭也不多了，这豆腐要撑肚的，所以，不能做太咸的菜，要无限的接近饭的味道，这才两全其美。& z. P* j: ^* [# v: D. u* o4 R

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; {4 _- l- }, ^0 @原料 豆腐400g 鸡蛋1个 面包糠 花生油 盐少量: h5 O+ b+ a2 F* V- s" A) p

' D2 F! e4 O% S8 Q/ P% P做法：& j" h6 L1 R6 J# f
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1 豆腐切大方块。
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2 碗内磕一鸡蛋，加一点盐搅拌成鸡蛋液。- p9 B" _8 E, s$ J3 f  G

1 z2 U* t4 R7 i& c3 豆腐现在鸡蛋液中蘸一下，均匀沾上鸡蛋液。
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! Q, Z: w- W% F4 放面包糠中蘸一下，裹上面包糠。
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' h4 _- n* h  x- S8 {5 煎锅放油，油恰好铺满锅底即可，多了浪费。0 ?& b& D) c0 `# a2 _. [

: ]+ \- `+ B- H6 煎至两面金黄。
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蘸点番茄酱吃很不错。9 ]3 j0 ^# G0 C5 V$ Q9 E) {/ r

0 v8 Q; f, D/ j# T[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:26 编辑 ]

红烧豆腐 也就是老豆腐 稍微辣点
( b$ Y# a: {1 S也很好吃哦

煎豆腐不怎么进味啊，只有表面一层好吃，里面啥也不啥

豆腐这样煎起来外焦里嫩，口感应该很好啊。

你这个香煎豆腐是老豆腐还是嫩豆腐，哪么大块，老豆腐中间会不入味。太嫩的，容易碎。

多吃一些豆制品对身体很有好处

这个麻婆豆腐感觉满不错的，以前我也试着煎过，都煎不好，原来是要放鸡蛋和面包糠的啊，怪不得呢，下次一定要再试一下！

马婆豆腐很有意思 应该加点辣椒 那就更好了

这个麻婆豆腐肯定好吃，外面沾了面包糠，咬起来很脆，外脆里嫩的。

这道豆腐菜是道很好做·的家常菜，也是味美鲜香的好菜。