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烹制方法　
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材料：猪脚肉（半斤）、鱿鱼（一条）、香菇（3朵）、姜末（少许）、包菜（半个）、红萝卜（一个）、鸡蛋黄（一个）1 m  ~9 n! I* m6 i# B2 @
调料：生粉、鸡粉、刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、胡椒粉、花雕酒
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1　将猪脚肉切成条，剁成碎末
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5 p  j+ x* ^. A6 |$ i9 q$ A8 ]2　香菇用热水泡发至回软，切成碎末；姜切成细末，与香菇一并铺放在猪肉末上" _3 d7 R0 b  S, B% ^8 s1 Z& C

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3　鱿鱼清洗干净后，切成细末，混合入猪肉末中搅拌均匀7 A; J3 B. L& Q3 g' f

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4　将各种调味料放入肉末内调味，搅拌均匀后，铺放在小盘子上反复拍打5 L) \: i0 f! F6 d' u
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7 G. W4 u) N8 d$ }- [% c5　烧热油锅，将肉饼放入油锅内，慢慢煎香，一面煎透后，翻面继续煎
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6　肉饼煎熟后，盛起放在干净的砧板上（可铺上一层吸油纸），切成条状
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7　将包菜叶切成条状，用开水清洗一下，铺放在碟底' D- S* p9 P" c3 R& s& r: y

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3 ^/ j, N1 }8 z5 Z7 M; G8　猪肉条铺放在包菜叶上，伴上胡萝卜花做点缀，即可上碟食用
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看上去卖相很是不错啊，找个机会也学着做做这个~

猪肉然后用油煎，可以去一部分油脂，加上香菇调味，不错，有时间自己尝试一下！

辛苦照几张照片呢   . }( M0 M9 ?& d. I& W
来了居然发现一级会员发不了帖子
7 t  g) J7 }2 j7 A% R5 t8 |$ l 郁闷

配图水印太大，图本身就不大，食物本来好吃但是没有配美图食欲被打压了

我最喜欢吃这类肉饼之类的了，感谢楼主！

鱿鱼放在肉里，有道理，一来增加了海鲜味，二来在煎肉时，富含油的鱿鱼起到油煎的效果，的确有道理。值得学习。

看上去眞不错，都有点想家。

楼主的夫人真是漂亮啊，而且还做了一手的好菜。羡慕啊

体重150的表示最新喜欢吃肉了.有了新方法肯定尝试