菜市场买好的鸭脖，老板帮忙切好的
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麻辣鸭脖用的调料：干红椒、花椒、桂皮、葱、姜、蒜
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调料在锅内放低油爆香, }1 m: y. \2 S/ I! {/ f, [8 i
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加入料酒、盐、水、糖慢慢烧开入味' P& A$ N+ ?3 j# _; K, o  @

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" C( Q. o2 k( W% W) `; A! {美味无比的鸭脖出锅了
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$ y1 b. s0 X8 A; ~& @[ 本帖最后由 mkopji 于 2011-3-7 22:52 编辑 ]

自己做出来的鸭脖有外面卖的武汉鸭脖好吃吗、

我还是喜欢楼主做法的鸭脖，武汉鸭脖干干的不好吃

好啊 楼主做得不错啊 就是我不太喜欢吃鸭脖子啊 感觉没有肉啊 但是这样才有味道

我看外面买的武汉鸭脖确实不干净啊。自己在家做着吃，还便宜呢。

街边的绝味鸭脖就很好吃了，自己做太麻烦了，成本也不低

鸭脖鸡脖都还是不错的，楼主的做法好，主要自己做干净

引用:

原帖由 hs199034 于 2011-2-12 15:35 发表
. T6 Z9 d4 K  _/ y4 W, F2 }自己做出来的鸭脖有外面卖的武汉鸭脖好吃吗、

" t' N9 K' w- ~6 v1 B8 f% D有时候自己做出来的东西，未必就比外面卖的差，自己做出来的才叫香嘛

自己做出来的东西就应该顶,外面买的不知道是用了什么配方,对人有没有害呢?

自己做的好處就是可以控制辣的程度，買的現成的實在辣的受不了