1 Q' S" Z9 {3 e7 h, o4 E& l& }
! }- {  W8 e/ T7 A: H$ W, |烹制方法　0 G) T& |; |: d. `/ X

( s3 t% z' H1 V材料：连皮五花肉（500g）、姜片（50g）、蒜粒（8颗）、葱花（少量）
, R7 t! `7 c4 j8 N调料：腐乳（5块）、米酒（100ml）、冰糖（适量）、刀嘜纯正葵花籽油（适量）
; ]2 E' e; L1 q5 d& k% k/ Z& Q. ]! A/ Q3 y+ N/ ]$ D  W/ L# T
  L+ a: o+ W& S1 k
7 z( Q2 Y. y  g; c
1　五花肉放入开水中两面翻煮1分钟，去肉腥味
2 c1 Y* f3 Q9 e1 q6 T9 j/ z0 J1 g. b) v' V6 @# s4 S. V
% {/ y! M3 i( J5 N1 f: E
/ y' N) S- i- o/ }
2　肉稍放凉后，切成1厘米左右厚度的肉块
* Q1 }1 [  V: z, @3 k6 [  k9 J# j$ c
, s  [% e& P* [0 ~4 J
' n- K8 ^& a, J0 c4 @# p0 [4 K6 S- Z! z) G* x* D  W  a9 b" t
3　起油锅，中火爆香姜片和蒜粒，然后捞出姜和蒜，转大火，放入五花肉半煎炒，至肉周边带金黄色捞出待用
2 R: [6 |7 {8 H( X0 w% G& C) e
& i. s7 j# U0 V% O0 h
( K) R0 M- A/ j% @7 W: o* K+ n4 _
4　姜蒜倒入油锅，捣碎的腐乳也倒入锅中。爆香后将肉倒回一齐大火翻炒
0 s! p$ a2 K) K; v1 o* i  l  w9 i& N
; U% w0 F& u$ J% H+ R* K

+ S1 n7 B- k8 u- c# ?- M5 D5　沿锅边倒入一半米酒翻炒一会儿，然后放入冰糖、余下米酒和少量水，拌匀烧开后以中小火焖煮约15分钟
' A1 V/ _7 k" N" F* |# k8 b6 `  X5 n
5 `; Z* I$ H- X& W$ L3 G  Q7 Q
! K# t6 E+ v, _0 d! L
6　五花肉熟软后，用大火稍微收浓汤汁，洒入葱段快速翻炒后装盘即可
7 _/ B' `7 h' y, j" W* C
9 C+ t. i" z3 F( _

说的非常详细，图也很养眼，建议斑竹再加一张装盘后的五花莻快照就更好了。

是不是很甜啊 吗如果是这个样的 话我就不想吃了

看上去别有风味啊，有空自已也要试试啊，看得都肚子饿了。

哈最爱这道菜了，夹到馒头里一起吃，那是相当的棒啊，家庭版的内夹馍

好菜，想不到豆腐乳还可以用来这样烧菜，豆腐乳烧空心菜我尝试过，味道很不错哟。

用整块腐乳烧肉，色泽上会差很多，如果用瓶装的南乳计就好很多（超市有卖的），成熟后菜品红光透亮，香味也很足！( S! q  l  b3 e+ Z
强烈推荐用南乳汁！哈哈

这菜应该很好吃吧  去学学  我很喜欢吃这类的菜

一家子好温馨的感觉啊: L/ Z- z4 X7 s/ S
做法有点奇特，有点回锅肉和烧肉相结合的做法，而且在烧肉里面加腐乳还是头次见到。
8 q& e4 q9 }4 j7 g# l0 L- y, M3 z我自己想象不出这个味道是什么，楼上哪位学会做来吃吃后介绍一下咯

是不是就是那种腐乳肉啊?做好了味道很棒的,好谗啊!