疯狂无敌暴躁熊
客卿
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横扫森林小霸王
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马上就要过年了,我又兴奋地投入了无限热爱的厨艺界,哈哈。今天特地准备了一道制作方法简单快速,但味道浓郁,口感香滑,又营养健康的【豉汁蒸鱼片】,希望能为广大食友的节日餐桌增添几分光彩,并衷心祝愿大家年年有鱼,兔年大吉! 7 Q8 |7 e1 R3 g/ \+ {* _ 1 j0 C4 k& {4 P7 k1 n6 ?如果大家满意的话,请回复一下,顺便点击右上角的 0 K3 r; |# _- W7 r' i- N 谢谢!2 l# M# h% K' I( Z8 W5 A y( E$ }2 K8 \( W" F 先说明一下,由于我现在身在国外,正宗的中餐调料比较匮乏,只能寻找替代品且尽力而为之。所以大家不必纠结包装上的外国字,并请按照自己的口味和烹饪习惯加以改善,相信做出来的一定更美味。 0 M2 a/ Q, S1 o, j" h% e ' O4 L' v e8 l5 w( R1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以 0 j5 D" W/ A9 H3 b: V% l7 J$ ~' n. G; i1 j) C. `( }7 \8 t- v6 p 4 W7 s3 q o+ u( r2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)) d! e$ E1 K1 }. ^1 T+ J 6 o' t ]7 W0 i, V* s2 A; F; V4 ]2 b" |2 }7 t8 ?5 I- v( r! I$ e 阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗 * W- {; S4 N" l" w* _- b) k6 z' l# P1 Y: J# f' e! {) ~ - t& E; h8 L1 R) r$ X8 a0 i 3.把鱼排切成片4 W: d8 \1 A: ]! b% c 3 s! i! U/ `* V( G: h, k1 d2 { + S& a* h4 \9 ^# w# d, m' [ 4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒! c/ D4 ^, e1 u0 p: ] C : U9 k$ ~! ?3 H* E: y3 u# u; i7 @) | 7 I2 G! S: S" ^; w' U5.用腌料将鱼片腌制20分钟* T8 B- [: _( E3 Y: I& n% v& Y! R # ]4 r% e9 y2 K) n" w% Z1 f : N7 J7 x8 C$ y1 O9 z) m' J 6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅 4 ]. V0 x R- m / D' B" r5 |) d6 e2 w/ P- I0 I/ ] ! t f) {( x0 z7 M- M" x/ N. L, w/ e 7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了! 2 i! S/ ^5 ? v2 z0 j2 K . n& G" C7 {# _1 a* `' ^) T& f! N. `5 {; _ 5 j" ~- v- E% @+ h' n5 w; h9 z + g+ w3 }3 V7 y5 G 8.验证2张: d) b( A: z7 o5 b, x) e ) A/ [, X, T/ v3 O$ ]0 x ' }. ]2 a9 V) o * Q* D' m2 g# y9 {' G$ h! D8 u& v * R: U3 k$ ^5 D4 x8 s谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢! ( Z, L/ G& o, ~& i3 D7 X$ C! q
1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以
2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)
阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗
3.把鱼排切成片
4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒
5.用腌料将鱼片腌制20分钟
6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅
7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!
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谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!
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