配　　料: 鲫鱼。
" b7 ?' Y- A1 q. ?% A豆瓣酱，泡红辣椒，生姜粒，蒜粒，花椒粒，料酒，酱油，鸡精，葱花，白糖 * C  }% T  D5 W' |) F% `
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炒锅里放油，把鱼身两面划几刀，放锅里两面稍煎
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放少许花椒粒，炸一下，放入姜粒，蒜粒，泡椒粒，豆瓣酱，把调料稍炒一下
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倒入料酒，酱油，少许白糖，半碗水，盖上锅盖稍焖，中途把鱼翻一下面，鱼熟汁收时可加点鸡精调味: z! M/ ]7 O6 a' s! q7 f
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起锅装盘后，撒上葱花即可，闻到香味了么？

嘿.正想今晚做呢，没想到骆驼也好这口阿。
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: y- V+ D) Y# @. q8 {' i今晚就做这道