自己的早饭是煎饼+油茶，不过觉得拍照上传挺费事的，就找来教程分享下了* c5 ^& b  e% N

+ L) I% x% D) _% Y原料：, d5 [5 v: `0 A' ~" ?! |. |
鸡蛋4枚、面粉适量、盐2 P, e- n- h6 i1 z8 d
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做法：. Y( x% |3 y5 H6 B6 l. [) @9 U
1、将适量面粉加入冷水拌匀成面糊；2 B0 X  B6 l% L, U% u/ A) J' ]1 d
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2、在面盆内加入鸡蛋；
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& `3 j3 Y1 Z. f9 J4 H! N3、继续搅匀，注意控制稀稠程度；
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* f) ~5 k; F1 S0 }( @4、锅内倒入油至热，用勺子舀进蛋面液，晃动锅子至蛋液成圆形；" R9 v2 k9 t$ g0 ?4 z3 H

# T2 R5 ]' b( f0 r! I5、小火煎制，时而离火，从边缘铲起翻面；
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+ d& E# P4 s) S6、两面金黄后即可盛盘食用。1 m7 \+ W3 }% s6 h9 R
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( L3 L% d" C/ [$ v需要注意的是，拌面一定要先冷水调匀再放鸡蛋，不然面是一粒粒的面块儿，不好弄的，鸡蛋打散了再倒进去更容易搅匀
; g* g# e4 S3 O7 }; f煎饼时等底面成形了再翻面，不然饼要散，注意火候，火不能大: K8 c# v& T( [4 O5 W- k

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有了干粮，还要喝的，我搭配了油炒面，也就是油茶，在北京稻香村买的
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# |/ p0 K6 O4 G2 R3 Q( b请多给点红心，谢谢% R9 l9 V1 y5 D1 i) g  }
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[ 本帖最后由 ly8249 于 2011-1-20 18:34 编辑 ]

谢谢，一直想做这个东东，可是没有找到好的方法，看了这个会做了。

个人总觉得早餐吃煎饼有点太干了？影响肠胃功能！

早上起来做煎饼感觉时间有些紧张，不过应该很好吃

这个跟小摊上卖的不一样，人家那是煎饼果子，里面加些东西。
9 F" H$ [+ |) h: P- e8 n& [* ~! T咱这个是纯鸡蛋煎饼，哈哈。2 t: L9 I( z" S
谢谢分享了，给心一颗。

学习了，周末的时候得自己动手试试! D$ K  c3 k& e' _! n2 A0 O
每天同样的早餐自己都觉得腻味了，得换换口味了

面糊摊进去的时候最好厚一点，不然那个饼会比较硬的

这个我也常做
$ p( l* V8 C7 w$ f! d6 X确实是方便营养的早操选择

学习了，得自己动手试试，每天的早餐都觉得腻味了，得换换口味了，谢谢

这个饼我做过，但是一直掌握不好这个火候。今天看了以后对我很有启发，赶紧试试。