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瘦肉
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, e  ^# ^$ H0 b' Q: h7 d切成肉丝4 J4 a1 r; v7 R  x

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小香菇，便宜，在早市买的。3 a9 N+ m4 h8 a* Y$ d5 @. q
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香菇，芹菜，葱姜蒜，肉丝，淀粉。
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肉丝先用老抽抓一下，上色，然后裹上水淀粉，这样炒出来的肉丝很嫩滑。8 m# Y/ T+ J$ M, J; ]

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5 J/ `5 A) _, D1 i9 q热锅凉油，先把肉丝炒熟，放一边。
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再放油，姜蒜小辣椒爆锅。
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倒入香菇炒熟。9 q, Y7 x# T8 J3 u+ p7 u
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等香菇差不多熟的时候，再放芹菜和适量的盐，。
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再把肉丝倒进去，放点鸡精就可以装盘了。( Z& g8 C9 ^$ r9 |# k
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) ]: @0 N8 V3 {( s; c# BOK啦。
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: F5 Z1 Z( Y: T. B. K/ j验证码。% g7 S  v( L5 }4 M5 L4 q7 J# m
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1 {9 r% O8 H/ ?3 ^PS :我做菜，讨厌一成不变的方式，有时候会自己改良一下，每次都有惊喜，o(∩_∩)o...
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做菜是一件很快乐的事情，我会一直做下去，仅仅是安慰自己罢，那个未来的他，会喜欢我做的饭菜吗？幻想中……o(∩_∩)o...
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. r9 V' r" k7 K( H" h5 n[ 本帖最后由 白领姐夫 于 2011-1-24 13:45 编辑 ]

又见莉莉的私房菜
" Q; q& A$ d* g8 `真是色香味俱全啊。不知道谁有这么好福气能天天吃你的菜哈
) {; d/ Y: J  D2 R: |Ps第一次离莉莉这么近

我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？3 Z! w% a: @  l& T* F8 J2 J
北京也有早市么？我在北京上学的时候我都没赶过早市，我那时候就去去中关村，五道口之类的
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$ [) L9 J) ~$ H+ r; R( x[ 本帖最后由 渗透 于 2011-1-15 10:28 编辑 ]

引用:

原帖由 渗透 于 2011-1-15 10:19 发表 % i+ Z5 `" p* w& {+ N
我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？

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试试做个新菜品出来？& b# P% l  _# b+ i

9 P' P# Q+ L; a8 H# g7 q( a, v比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

引用:

原帖由 北京的茉莉 于 2011-1-15 10:28 发表 9 H# j+ A% h- y; F, T

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% N  N8 a6 U" P/ j+ i试试做个新菜品出来？
: K, y1 @" o8 G$ U+ {, f
& v$ x  v1 r: |+ z: \比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

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那样就太麻烦了……我觉得应该超出我的水平范围了，等你有空了教教我吧，哈哈。。# e% ?* w# j! N3 I# G2 r
我最近学了炖鱼，过几天试试，而且我这不像家里，我这里用的电磁炉做饭，我租的这个门市是新小区的底商，还没有通天然气呢，我觉得用电磁炉做饭炒菜，都不如用天然气的弄出来的效果好。

看起来非常不错呀，今天晚上回去试试~~~就是不知道我炒出来的好不好吃，呵呵

看起来很美味的样子 家里正好有材料 等下就去试试 谢谢LZ的分享

看得口水直流啊，回家一定学做一下，感谢茉莉。

香菇炒肉丝我也经常炒的，不过我用干香菇，新鲜的没有味。

色香味俱全，谢谢分享！茉莉辛苦了