今天又炒了一个超级简单的菜，嘿嘿9 w/ p2 I, U5 z: ]5 c# V) _4 ?
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油菜，洗好8 l4 N$ O3 ^5 V# p2 ]! ?, n4 W" ~
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# h* J, S( @2 H买来的香菇，一会儿也准备洗洗& U+ t+ R6 r8 D$ s

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6 a$ r0 W- J6 Q* U7 W) }仔细洗好，然后把根部也顺便去掉3 r% M9 q# M& c4 M: m9 x
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) n/ z! d4 `' [, f; f6 o然后切成丝（片）状  ?( @7 |) |( B9 Y

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放在一起的样子，准备入锅& K3 o& p+ ~0 C1 e3 {& E" w+ u/ S

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油热了，开炒！- @4 h3 n+ z0 B. Q% ^- v

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: u& A. c) o" K9 W油花乱溅，菜也软了
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继续翻炒到汤汁出来，然后放入盐，鸡精，起锅即可9 I' V1 [3 L4 O" H9 e

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# K) J4 m( m! u- n" b. w# |/ L( D可以吃了3 s4 P& z- y! x* d5 [6 U9 r. v( ~$ P

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香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。
; w7 s9 X& ]- Y$ U8 B+ j- C: @% b. `, I味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。
1 ^, V6 M1 D6 Q6 `* o主治食欲减退，少气乏力。
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我最喜欢吃个菜，和楼主不同的是，我们那边是用上海小青菜加干的香菇，楼主的看上去是新鲜的香菇。

捧你场来了，呵呵。6 ]% X" f6 W% g! W7 t
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先放香菇，最后放油菜会不会更好点？青菜不能炒太老了嘛。

1、香菇用开水烫一下，这样蘑菇会更有味道；
$ |! U. b! [2 b0 G9 s9 H# R! v2、先炒蘑菇，后下青菜，一定用大蒜炝锅

放点猪油里面炒味道要好点，呵呵。# E' j# V. B/ Q# a1 ]4 v
不过样子看起来还不错。

我一般做这个菜的时候最后还要加点耗油。关火后在放上3瓣切碎的大蒜。味道会更好。

非常感谢茉莉姐指点，我觉得要是太嫩了青菜不熟呢

我也很喜欢吃香菇的，香菇味道鲜美，有营养。和青菜一起炒，味精都省了。

我觉得在加点肉片抄起来更好吃把，素炒素口感应该不太好把。

一定要放些蒜末炝锅，要不不好吃滴，还有要放耗油