辣椒螃蟹
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& G! x9 W* }, V/ h其实除了螃蟹，吃这道菜必备的还有馒头或面包，蘸这浓郁的酱汁，简直让人幸福。
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- _4 E  z; u' k8 R原料：2 B8 o) e4 v9 y9 ~
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. _& R: i/ I5 a- I) J海蟹1只或大闸蟹2只，鸡蛋1个，小葱少许，水300毫升，“食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包1份" u2 U; d. n% I* J$ {3 u' z6 M& p1 ^
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步骤：
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" I0 x2 i- V+ P1， 在炒锅中倒油加热，加入其中的辣椒蟹酱包，翻炒至香味出。
" [( m# s; A- j( n1 m7 |4 M2 D# [! `  U4 N

9 j- p" B  ?: I. k' }2 O2， 将螃蟹倒入，炒至螃蟹变为红色。) O- a9 ]( i. J
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$ e8 c% r' c1 H, X. K" s3， 加入300毫升的水，翻炒入味5~10分钟。
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! h" n( P' p6 C* v4， 取调料包的另一包调料粉，加冷水调开。( ]6 W! C& A6 }8 x( s  @0 k2 h

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  e5 a  c6 V+ P5，倒入调好的汁再炖2~3分钟。
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6，将鸡蛋打成蛋液倒入锅中成碎蛋花，撒切碎的小葱即可。! U4 g' |0 b: V- S) b+ k
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[ 本帖最后由 ren200008 于 2011-1-10 07:28 编辑 ]

这个菜就全靠那个调味酱汁了，不知超市有没有卖啊？

还以为是用真的辣椒炒，原来只是用辣椒酱，这样做我觉得味道应该不够，怎么也要加几个辣椒点缀一下的。

诶 螃蟹就是吃个新鲜和鲜美。。为什么要用辣椒的重口味覆盖掉螃蟹的鲜美味道呢 我也不知道什么原因

这个菜适合想补充螃蟹营养，但是还吃不上螃蟹味的人吃

食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包，估计内地很难买得到

这是吃蟹还是吃辣酱啊
5 I: L0 U% C! O! ?1 z2 {3 h! U这烧法, o2 n/ F. n) t- ^3 k" r5 J3 O
看来楼主也是偏辣型的主啊

螃蟹还是清煮的好吧？保持海鲜的原汁原味！

这菜的关键就是那个调味包了吧？那个调味包我没在超市见过哎，不过楼主的这种烧法我很喜欢，够辣够咸很下饭

这个是海蟹来着，没有大闸蟹好吃吧，这样子用辣椒做出来，适合味口比较重的人！