辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着紅通通的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单，只有年糕和甜不辣，我自己都会，再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡唷！ , _- k2 w4 f2 b
材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。 6 [# q  }# {9 O

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甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
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如果买不到长条型的年糕也可以用这种代替。 , N$ M1 ^8 J1 g4 g8 p) N* y4 Z
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一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。 + X4 q" a0 h  S% C0 h

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洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
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3 {  Q- a9 f$ M( l( _再把甜不辣、白菜一起放进锅中。 " E4 k8 o" g6 Q' ?

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煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！
/ |4 Z) m% o  X' S; [因为辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！ 5 ]8 L8 s  ^( A# c+ Q) @
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8 f/ J4 j4 v* Q3 h2 K4 p继续煮到滚。 6 P4 U* ]0 j9 e; `! S* `

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/ B! z4 |" r# J9 ?0 c% Q# b* c接着放入年糕。 1 g4 i" t1 z, j  j$ {( w0 F

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3 b; U0 s1 _  s# w: M* `3 r/ \7 Z一直煮到汤汁收开浓稠为止。 4 ^0 c* [" U) E5 ^4 c
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最后加上葱段翻炒均匀起锅。
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韩式辣炒年糕炒好啰！
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$ C8 d& }6 g6 Y! g韩式辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号码来区分，大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个綠色圆形图案，那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来区分的。 % g% U8 x# D3 u5 y/ j

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韩式菜的色彩似乎以红\白\绿为主色调.看上去不油腻.试着做一道,不知口感如何.

看着不太起眼，就是不知道味道如何，不像能拿在手上吃的

谢谢贡献。

开胃下酒小菜。作法也简单，很容易上手。...

懒人的菜，就和做蔬菜色拉一样，最后搅合搅合就OK的

年糕我很喜欢吃的 粘粘的 硬硬的 味道很不错哈~

韩式菜的色彩似乎以红\白\绿为主色调.看上去不油腻.试着做一道,不知口感如何.

我女朋友也特别喜欢吃韩式的炒年糕，去年的时候兴冲冲的买了好多原材料，只做过一次就全部浪费了，嗨

看上去很不错呀，烧起来也不是很麻烦，我也去买点这料烧烧看。