满口生津的青梅汶鸭5 W9 u- Y/ t+ [1 N9 i
不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。
' z6 ]' i* X) F9 v& u一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。
- m( @% R" Z% A; D6 T( c煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
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/ w1 A! d- o5 f* c* X) a3 y. _原料：
% T  Q( U0 e& q8 t1 Z鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。
$ Y8 a) g8 j% J( X0 b/ U; I做法：
: R5 ~  l/ W; V( [, n. k, i1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；
# Z# a6 i) h4 X/ T1 R. n2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；9 u1 m! {* Y3 M1 Z% k! M
3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；
8 I# x/ ?4 {( M# `/ n& F7 z4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；# S  T3 k% g7 Z  R' Z) R: n5 b
5、放入洋葱翻炒；
6 q1 N2 R; {6 _- z, C! l- q6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；
7 d1 t/ e  U. \* v7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；7 K; p4 h; k, ]# o% ~2 d8 z3 n" o3 a
8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
$ |7 D4 I" }1 D1 o% u! \9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。
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$ z- D* z+ U& f8 U  x# ]& \" o爱心小贴士：
; F" l) L! ~1 C, b1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；
. _$ @( @! x# b, o2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；4 d9 f, V: C6 k
3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。
7 M6 j- V- m" m$ Y9 ?# ^: ^3 P青梅的营养价值：3 \6 `8 a( ^4 T' \* q6 o
1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；1 e, o& W* W0 E, D, T
2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；
2 _5 X5 q$ ?! k' x3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；
# H9 t( f( }6 x( ~& _4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。