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0 U5 n+ P9 Y; o3 N冰箱的豆角，看起来不是很新鲜，谁叫我懒啊，一买就买一个星期的菜。
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8 W: T, L1 V" S% V- s( v摘去豆角的筋。; I; P; I& J. h+ L" ?; J9 i$ ]' j9 ]

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/ R3 g7 S7 g3 Z) K* P$ c洗净，切成半厘米的粒。6 @( F3 k5 G, [" n
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橄榄菜，姜蒜末，辣椒。8 `8 g' }4 o* p( c: X4 H* T( M, Z

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9 M1 Y; j4 ?: L: y' D0 F调料下锅爆香。
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把豆角倒入，翻炒入味。
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加入水焖一会。
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我来送上第一颗红心，茉莉又出私房菜了。; W: A- w% Q) r# R/ |8 l
豆角这种东西最好还是吃的时候再买，否则不新鲜味就不好了。
+ i8 q, ?* K, q2 q( w- e1 q) x另，炒豆角时时间比较难把握，时间长了就面了不好吃了，时间短了肚子受不了，据说扁豆角不熟吃了还会中毒。# V+ |% `" r. S
总体来说，这个菜还不错，加上橄榄菜炒豆角，还没试过。
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9 B& ]* T" S4 b& d6 B茉莉的菜，色相一般打不了满分，不过味道肯定不错。
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/ F$ s' ]: P; S5 w9 I; l" d8 U, q0 r再次感谢你的分享！

版主说的对,豆角的火候确实是较难把握的,而火候的把握却又关系着豆角的口感,我一般将豆角腌一会,这样炒出来的颜色就绿多了,口感也更脆了,前几天刚看到酱爆扁豆鸡蛋,今天又领略了楼主的橄榄炒豆角,感谢楼主的辛勤付出.豆角也可以用雪菜来炒,风味更不错,有兴趣的朋友可以尝试一下.

看上去已经口水直流了。很难吃到口感很好的豆角，火候很难把握的，希望楼主的很好吃

茉莉姐姐这家常小菜肯定好吃
# w$ b; c0 _( d/ ]$ m6 o, n( E& K还是上了岁数的女人回做饭啊

这橄榄菜炒豆角看向有点一般，而且口感好像一般，建议改革方法。

这个……这个……口感还可以，卖相一般啦，主要是偶不喜欢吃颜色太深的东西，怕色素，怕皮肤黑。

自己做的简单方便啊，家常菜不用太多花哨的，橄榄菜用超市买的瓶装罐头的方便实用，取材非常简单，很实在的菜。

楼主发的几个菜卖相都一般啊，我做得很多都比楼主的好

豆角还是蛮喜欢的，很想尝一下楼主这菜是什么味道的。可惜在学校吃不到。