咸柠檬蒸乌头鱼

三口之家的温馨晚餐——3菜+1汤
$ v: h# @6 s, C2 ?) l1 D青椒炒玉米；咸柠檬蒸乌头鱼；腊肉酸豇豆；花生眉豆木瓜煲鸡脚
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2 y$ h& W5 \! G7 o+ L1 o, \咸柠檬蒸乌头鱼
+ b4 K1 ]  A& r0 ^, j9 S# p材料: 乌头鱼一条(8两), 咸柠檬一个(小鸡蛋大小), 姜丝, 酒(也可不放姜, 酒，因为柠檬已经有去腥的效果)
% l1 Q( k$ j6 R7 G! u& o做法:
! G7 T4 o! M. r" L$ v* U　　1、乌头去鳞, 内脏, 留鱼膘(同蒸很香)，洗净用盐腌一会儿；! O0 c* d+ n4 R: K* E
　　2、把咸柠檬切成细丝, 连同姜丝铺在鱼面上, 淋上生抽, 酒, 少许油；0 B3 Y( f3 F9 }2 `& i
　　3、放在锅里隔水蒸十分钟即可。