无糖蛋糕

这次做的是最简单的小蛋糕，不多说废话了，开始。
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: n) c* m/ U% O5 h# I3 d下面的是全部的材料。四个蛋，蛋清蛋黄分开放在两个无水无油的容器里。后面的是油和白醋，都只要加一点点就好了。袋子里的是面粉，因为我没有买到低筋面粉，就用普通的凑合了。旁边的小杯子用来做模子.
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7 J$ d& |* o. c& ]5 _3 z* r1蛋清里加几滴白醋（为了去腥，我第一次因为没有白醋就小小地偷了一下懒，结果做出来的蛋糕有蛋腥气,所以不能偷懒啦）。打出粗泡泡，我没有打蛋器，所以就用四根筷子上了　，打的我手那个酸啊。打到锅底下没有蛋清，都是粗泡泡的时候加一勺元贞糖，再继续打，打到全是细腻的小泡泡为止。
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/ ^" E$ _+ g' m$ ]* m: C$ X; H打成这样就好了& V/ K9 E5 X2 k7 y3 o

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　　2蛋黄里加小半勺盐，一勺元贞糖，一点点油，偶用的是玉米油，热量少啊，开始打; y; [" o( ?# W( e  O, V  K) k
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蛋黄上面的那个就是元贞糖，大概八块一包的，买个一包真能用到地老天荒，实在太省了% r$ M! R% J# h9 l0 I" _; r
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　　3打一分钟左右就会成为像蛋黄酱的样子。' h& h" Q; c& B% U
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我比较懒，就直接用了打蛋白的筷子1 @* `/ r  O5 s6 h5 }' o6 M

7 {9 W$ v8 u% x4 j7 M　　4加牛奶，二十毫升左右。
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/ h; R% Y3 H  S* _3 s% l这张照片真是高难度啊，一边倒一边拍，所以偶不小心多倒了一点，待会多加点面粉弥补弥补吧。
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　　5加面粉到蛋黄里，我大概加了100克
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　　6把蛋黄和面粉牛奶搅匀，像下面的样子。
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7 把蛋白和蛋黄糊倒在一起- l6 J# V/ Y7 X/ n! Q$ F; G9 K
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　　8 搅匀，最好一上一下地搅，不容易搅过头。4 U( o; v% m3 d3 k# d* F
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% I  x& F1 @2 e( i$ g　　9 把糊糊倒到小杯子里，大概一半就可以了，太满蛋糕的样子就不好看了。- d% `! j4 D, v2 Y8 r, g

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　　大家自动忽略我倒漏的糊糊吧& @# J# p! Y* F& [, g0 N# y
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　　10  微波炉高火两钟，不过要看各家微波炉的功率啦，我家的功率小时间就长点' t! S5 H& q! B0 E3 E; H6 D6 [
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6 [2 p: ?$ w5 Z8 c9 v　　出锅啦（呃，好像是出炉了）用牙签在杯子旁边刮一圈，倒过杯子蛋糕就出来啦。$ ~" F& E- z- o6 `

* J# R$ j  a4 t) G' t- w- \# s来张特写6 Y# x# Y8 @6 u4 l1 A! R) [
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　　真应该把长的好看的放在前面拍的，我忘记把杯子放在桌子上敲一下了，所以有很多气泡。
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　　尝了一下味道还不错，就是松软度不太够，以后还是不能偷懒要买低筋粉啊。
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4 w& ~% l% P7 ^3 H3 G/ b　　经验教训：1一定要滴点白醋，要不就用点巧克力粉或者香草粉什么的把蛋腥味盖掉。9 f+ H1 E5 {& w! w5 l9 H' K+ `3 H

. x4 h" s( |) f( I　　2如果没有电动打蛋器的话，买个手打的吧，如果手打的都木有就像我这样用四根筷子吧，不过前提是家里有壮劳力帮你打，否则能活活累死你，