和普通的粽叶鸡不同，这个粽叶鸡精致了很多，只用鸡肉也省去了剔骨的麻烦。
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准备时间：5分钟2 d0 A8 H6 k+ @0 j( Q4 A. K
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制作时间：15分钟3 z2 C7 ~' r9 G/ z4 t  i; ~
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原料采买：判断是否为纯柴鸡主要有两点依据，一是柴鸡的毛色丰富，花的、黑的、白的都有；二是柴鸡宰杀之后，油花应为黄色。麝香草可以去中药店选购。
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食材：柴鸡肉250克，罗勒叶数片，麝香草适量，粽叶2片。
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9 T: o7 X# u" z) u& d" [7 x8 v调料：小米辣椒数颗，泡姜3片。2 N- i4 N% e2 m' L5 _" _% Y
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做法：3 h- M  t( y+ X, t/ E  A0 m
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1. 柴鸡肉切片，用罗勒叶、麝香草以及调料将之拌匀，腌制5分钟左右。3 y" V3 @( K' ?" O* N8 i1 J

) G; R7 X: A8 W9 Z$ E7 x9 n2. 用粽子叶将1包成三角形，放入油锅中炸熟即可。
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  |+ J8 D2 M, N* w烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　, T5 y( E- D' T; x- s2 n

3 D( K' _: i0 _! w6 N  w$ ]+ R如果没有买到新鲜的粽叶，选择干的粽叶一定要在水里浸泡一段时间。　　　　　　　　9 r/ J0 e2 {7 j+ a; u

! \# g# L+ X; c' Q! K也可以采用蒸制的方法，将制法2中换成放入蒸锅中蒸熟。 9 n+ ], N* y4 I4 }: H
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你不说里面包的是鸡我还以为是粽子呢
5 `1 ~. \+ a1 Y  f1 l经常听说叫花鸡，这粽叶鸡倒是头次听说; T! r3 N* i' }# R3 a
只不过这做法有些麻烦，还是找个有做的饭店去吃吧

确实是很精致，粽叶鸡我也吃过，味道还不错。

确实像粽子，不知道能不能和粽子似的，用竹子叶呢？

真是的，一开始看图还以为是粽子呢，真的还没吃过。

看着外观很像粽子. 谁会想到里面有鸡肉呢?
( `- L% {- \. {- P# |$ e' ~鸡肉里肯定会融进粽叶的香味吧! & E/ p2 N4 h+ }6 Q# z6 H- e

6 t( T0 S2 a9 \+ ~感谢分享!

成品鸡都看不到啊，楼主是不是把叶子拿掉啊。

鸡肉我喜欢，粽叶鸡更喜欢，虽然没吃过但是希望能尝试下

这个是炸的吗 看起来很好吃 呵呵 回头自己做做看看

好吃，好看，好东东，让就是不会做啊，也没钱》