鸡翅鲜嫩，咖喱味浓，口感丰富，既有卤水的鲜香，又不失咖喱的辛香。咖喱里的姜黄有抗氧化物质,可对抗白血病等癌症。
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准备时间：2分钟
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" P' s! V/ H% ~& y! P$ n  ?- Z制作时间：15分钟
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. ~% B* `. Z5 q( X; Z* ^. Z% R" Z* F食　　材：鸡翅250克。8 L9 `$ K$ D& d- i
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调　　料：咖喱粉10克、白卤水500克。% i  G4 \2 }6 b4 J

7 T; a4 G$ g+ N8 E原料采买：可以直接从超市买卤好的鸡翅，但需选择颜色较浅的，这样更便于咖喱上色。白卤水可以在调料市场购得，也可以自行调制。
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做　　法：
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+ r1 h6 ~8 g, s4 ~1. 鸡翅飞水并冲凉。, {& r% A+ N3 \& o# P' {4 T
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2. 将卤水烧开调入咖喱，放鸡翅卤15分钟捞出装盘。' J& C8 s" d3 P' R4 n" \' W3 U3 W
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3. 锅内留底油加入咖喱粉炒匀，勾少许水淀粉调成咖喱汁浇在鸡翅上即可。
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烹饪心得：3 G+ a4 F) W  d( V) {" R

; I. e8 M- C5 \6 p白卤水的调制方法：将30克八角、15克沙姜、30克草果、30克花椒、30克甘草、30克桂皮、150克精盐装入一个小袋中，扎好袋口，加清水同煮，待沸后用小火慢熬约一个小时，最后加精盐即可。 " `3 ]. C. ~% n$ Q. I

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白卤水的准备有些复杂，可以有简单的代替方法吗？

这个看起来做也许很容易,就是不知道做好了吃起来怎么样.

那个咖喱味我是吃不习惯的，卤其他口味的到还可以。

真的这么简单比可乐鸡翅还简单不知道好不好吃

想做来玩玩，不过我这里好像没咖喱粉玩意买

想做来玩玩，不过我这里好像没咖喱粉玩意买

这个菜虽然很常见，但要是做好可不是那么简单。

我觉得鸡肉是最容易做 也是最难做的 因为鸡肉本身味道比较淡 和什么料在一起基本上就会变成什么味道 所以汤汁的调配是比较关键的 借鉴下楼主的汤汁做法

15分钟就能做好了  很喜欢  有机会也做一道试下