名称  香菇醉鸡 : k$ g! q$ O4 L; w
所属菜系  粤菜 + Z. Z/ }) M& f, L4 W
所属类型  特色粤菜   `. ^3 Q$ y% @3 p, ~
基本材料  肥嫩母鸡1只，水发香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。 $ D! c: ]5 @9 [1 Y3 y' r

3 Y. Q" _. l( [# l0 }0 _& n( X% J  Z制作过程：
$ {3 K2 \/ L! E+ I　　1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
3 R, U7 `) s+ e3 _2 H8 J0 y　　2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。   W6 \. l# W! l1 F, F0 i2 r( g
  E0 Q7 J8 N4 F+ O% y, \+ n5 e

不错，回家试试，让家人尝尝

咳.....高粱酒是什么酒啊,是不是就是黄酒啊