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[主食] 以假乱真的咸鸭蛋——奶黄包[20P]

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以假乱真的咸鸭蛋——奶黄包[20P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢: h& c, Y1 g% h. I
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奶黄包,又称奶皇包。- k( i, m  D) l
是广东、香港和澳门地区常见的点心,8 j0 j& z$ G9 I3 y7 q$ n4 H
奶黄馅是以牛油、鸡蛋、牛奶、糖、面粉、粟粉及吉士粉等做,8 [. I4 i  l; m, n  F- B
奶黄包吃起来有一股浓滑的奶香。
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如果你没看标题,是不是以为是这是咸鸭蛋呢?
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- m" L/ o% I  `3 e先做奶黄馅
  f9 V, W" s- U9 M# l, J+ ?材料:鸡蛋一个,澄粉10克(也可用玉米淀粉),吉士粉10克,牛奶25ML,糖25克,黄油10克. P1 d* z; K- D
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黄油软化加糖粉

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加鸡蛋和牛奶
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搅拌均匀0 Q9 \9 k) Z/ i% j+ ~8 y8 m) [

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加入澄粉和吉士粉1 s! N* U& p- H) T, b" t8 T

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上锅蒸10分钟
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蒸好后搅拌一下
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细看
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发好的面团
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奶黄馅分成20克小份8 w  B3 X6 b# e0 m  d0 i; Y

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面团分小份,压扁,放上奶黄馅
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收口
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1 @; U" H& y3 Q9 L垫上油纸
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! u! L4 Q& \9 n* N; G冷水上锅蒸5分钟,焖1分钟
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皮很薄,里面的馅隐约可见
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切来一个瞧瞧,像咸蛋不?
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" M! J5 B$ u6 P* V朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

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猛的一看,中间的心像极了!!

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好想好想!就是不知道味道怎么样!有空的时候一定要试着做做!

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就算是双黄蛋,蛋黄也不会长在两头。  P, z% v: `3 y4 Q) z+ s" g
不要竖着切,横着从中间剖的话,上半部就比较像鸭蛋了。

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楼主真没说错,这乍一看还真像咸鸭蛋呢。不得不说咱们国家的美食实在是太多样化啦

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粗一看还真像鸡蛋,没吃过,既然是当地名吃肯定不错吧
! n% l8 T& z0 [( q就是做法好像有点麻烦,点心都这样,做的麻烦精致,吃起来香

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好好看啊,味道也一定不错,来了这个版块发现美食真是多

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外面的皮不像,里边的芯确实可以以假乱真了。
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不过做这个奶黄包的外皮的时候不用加牛奶么?直接用水和面就可以了?

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好诱人呀,好的,不错,我喜欢,吼吼。

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这个一定要学会!强烈感谢楼主!今天白天正想学做奶黄包呢

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