朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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原料：米饭  菠萝（罐头）  葡萄干  黑橄榄  青椒  洋葱  胡萝卜  芥兰  鸡蛋  培根
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调料：盐  白兰地（可不加） - i& t" w. V2 h4 J& ?% p
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事先准备：% Y" ~0 a+ l0 ^( c" H; _

0 o; ^1 c! w- Y( c1 M* z1. 鸡蛋打散。% W+ w: G3 V/ }/ }1 y

& D+ ^4 Z; k/ {2. 芥兰、洋葱、胡萝卜、青椒、菠萝、黑橄榄、培根切丁。
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3. 葡萄干热水泡软后沥干水分（如果使用较湿润的葡萄干，可省略此步）。
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制作过程：7 k0 H( O# o; k. u
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1. 锅内热油，加入胡萝卜丁炒软。" g2 ^1 v4 A* l; Q( B
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2. 加入洋葱丁炒香
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3. 加入培根、芥兰、青椒丁炒熟后盛出备用。% w  N% f) _3 ]4 A) y
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4. 锅内热少许油，加入米饭，淋入少许白兰地后炒散（也可以不加）。
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5. 拨开米饭，加入鸡蛋，稍热后炒散。
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; X: s8 D, T3 {; b' u  p% S6. 加入炒好的蔬菜肉丁，翻炒匀。
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4 B/ s; ~/ E5 W0 o. c7. 加入菠萝、葡萄干和黑橄榄，翻炒匀。

8. 加入适量盐，翻匀即可。

贴士:

炒饭不一定要放那么多食材，只是觉得食材多些，口感更好，随你喜好。

加入少许白兰地可以帮助米饭炒散，不是一定要加的。

如果使用新鲜菠萝，记得一定要泡盐水清除“菠萝蛋白酶”后再食用。

炒饭的配菜每样不宜过多，少量即可，否则炒出来会菜多饭少，口感也非最佳。

喜欢的话，可以用黄油来炒，更香一些。

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+ d0 V$ y" K' O[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-9-2 14:45 编辑 ]

看着就知道很好吃的，家里没那么多食材所以自己稍稍改动了一下，加了大虾肉和滑菇，味道也不错哦！

水果炒饭啊，真的很不错。比起一般的炒饭来，少了一份油腻，多了一份清爽

看起来很好吃，就是材料太多了。难得准备哦，少几样东西的话，估计味道就没那么好咯

食材不是越多越好，要注意口味的搭配。还要有特别的调料。

最后的成果很诱人很想吃，我等会一起去做着吃吃

菠萝可是我家乡特产啊，我要尝试用新鲜菠萝做看看，呵呵

感觉食材恨多，也注意口味的搭配，口感应该不错，赞一个吧

很不错啊 颜色非常诱人 而且荤素搭配 应该营养也是很均衡的 不错的一道饭菜 适合家人同食

什锦香脆，菠萝清甜，多样搭配，不仅色泽艳丽，口感也一定会很棒的！