朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢5 ~5 a5 K/ R' s7 B
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% Z7 w) C$ w1 i( K1 Q& g  | 原料：
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) g9 n6 e, C1 \& a+ G               1.干乌梅、山楂片干（药店有售）
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8 ~( u2 y. K1 d4 L( h                 藕粉（无藕粉换琼脂一类的也可以）
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        准备：
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4 S2 `; m  B! r, g) g# z+ g+ n8 a               2.山楂片要挑拣一些干净的，没泥没虫眼最好
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               3.将山楂片用清水泡上一天，以泡软为好，我的是白天泡，晚上煮
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               4.乌梅因为是整个的，所以不用挑拣，也同样要用清水泡2 c# H! H) S$ A/ ?6 T3 w: F+ r

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  做法：
% D# y) x! m, ?( n               1.将泡软的乌梅、山楂片放锅中，加入清水，及一大块冰糖开火煮+ |1 r4 U4 X2 h1 f9 l% B
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               2.大火煮开后，转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火- S, l/ H& Z; N1 Z+ x. a" O9 i# r0 D
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               3.然后用筛子将乌梅山楂汁过滤，留汤
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6 r# \4 x) N4 P6 T4 q               4.再把乌梅山楂汁放电磁炉上，小火煮开后将火调至最小档，这时可以调拌藕粉去/ R/ \- m- m# w% A# U

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调拌：
' e, f$ V, N: `4 C              1.藕粉小半碗（藕粉要尽量多放些）
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              2.加入清水调拌均匀，无颗粒结块
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# O7 e4 E  i7 r( ]4 B) I1 o              3.快速的倒入乌梅山楂汁中，最好能一边倒一边搅拌
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; O% C( V! r; u, n' X# V# M& j              4.倒完就可以关火了，然后再继续调拌成细致糊状，最好无颗粒结块
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" ?+ p4 H$ x5 j: {( C, G8 f8 g  最后趁热倒入喜欢的模具盛器中，凉透后放冰箱冷藏成形即可& t% I2 I* U3 h6 L, @

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乌梅与山楂都是酸的，真踏耐耐敌酸
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                    放大块的冰糖还没压倒那酸
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                    吃的时候又淋上些蜂蜜，结果是‘酸酸甜甜就是我$ q# l( M3 C( h( X
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乌梅、山楂都具有健脾开胃，益津，消食化积的作用" u' T8 n- f: l8 ?1 P6 |
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                   藕粉则有生津清热、补肺、润肺、养胃等等的功效，适合经常抽烟的男士; D' O: O! y/ r, }
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

简单易懂，学习了， 藕粉没有的话可以用那种果冻粉吧？用想的嘴里都直流酸水啊。

以为乌梅只能用来做酸梅汤呢没想到还能做这样的甜点

哈哈 做出来 的   挺好看 的 好像 一个    小 红色水晶石

楼主真是美食家，藕粉的山楂乌梅的搭配恰到好处，夏日消暑佳品啊

不错，吸烟男士的必备品。润肺止咳。比糖浆都好用& Q3 U3 w' l% E4 Y' ?% S

: O4 v3 h* v. k! N[ 本帖最后由 老虎不卖 于 2010-8-15 12:49 编辑 ]

好神奇啊- -。。第一次做。。做的一塌糊涂。。。

看着很像布丁，不错的甜点，就是做的时候比较麻烦，还有准备的食材，有空了做一下，试试看。

最近正准备自己做乌梅汤~看见楼主这道，想必口味不错~正好材料都备齐了，等下试试看~

这个应该很清火吧，现在天热火气大，应该吃吃！