; f; G: r, P8 H1 S8 Y
工作闲暇之余，常常给家人做做饭，看着大家吃的很香的样子，心里也不免美滋滋的，这其实就是各位“大内高手”的乐趣所在吧！将自己做羊肉的方法“晒一晒”,第一次发帖，不怎么会编辑，各位别见笑哦。做法如下：3 L! k/ r3 O& G+ o
1，热锅倒油，下花椒、大香、葱姜蒜爆香，下羊肉(之前用热水倒少许白酒焯一焯），倒少许料酒，冰糖，酱油上色，羊肉出油后下盐，放少许山楂或者陈皮。  h& T/ N9 `& m' l' t( ^
2，锅中倒开水没过羊肉即可，上高压锅压制30分钟，起锅下配料，炖至土豆酥烂后大火收汁。& e% ~7 C+ x' E3 K% \
3，盛盘，看着还行就是忘记买香菜了。。！ 呵呵，开吃吧！祝大家都有好胃口。
$ s1 X" Y7 v1 E" @, C, ]- w. U% c  Q  M5 Z: o5 L

2 ^4 j, O% A" L& U" O: P' A$ ^) J5 R, k
: |; Q1 k0 M, u$ _3 a$ y
" u# Z9 T  q1 C3 W- V. D
5 F- V- Q+ X+ y* i# d; {( g

. v7 p5 c2 K0 R9 ?" N1 U; h, J- s" t% L+ t9 n7 [% w' S3 J
2 t, p4 V. }% W! \! O+ S

- I, {! D" f( U
0 }# R( y9 V% W, G* j1 T' `: m/ \9 G( I& j! I

8 j+ ^6 W, G: \: Q% R: O
. L) g! W: [  ~0 A0 Q
0 V+ P( p0 q' w* _  P) R: ]
: \7 M4 U6 B$ \1 `/ \3 F* q" I$ G8 t; n% {% a( k% n! p5 |

) j- @& p. F$ _, w6 h[ 本帖最后由 ouyangguang 于 2010-8-14 21:23 编辑 ]

羊肉是好吃 不过那个膻味是挺难处理的，这个香闷羊肉脉相很好

羊肉的口感一直都是肉类里面上乘的，不过因为味道很多人不喜欢，哎美味无人识

这个做法弄羊肉块或者特别薄的片材可以，否则口感肯定柴。

看起来好饿啊。很喜欢吃羊肉，有人不喜欢，但我非常喜欢

楼主的图片看不到了,真想看看成品是怎么样的,谗的都流口水则

拜托楼主检查一下吧，图片好像挂了~~~ 看不见

羊肉真的是太好吃了，不管是炒，是炖，是烤或者是涮，都是本人超级喜欢的肉类

一般红烧羊肉的话，会放些甘蔗或是红枣，这样可以去腥味

楼主应该找个好点的图床，香焖羊肉要注意去羊腥味