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1楼
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小 发表于 2007-1-13 19:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 6美式曲奇 American cookies
6 k/ {8 M$ I; z- z& q' s材料：（约30个）（食谱来源：西点蛋糕大百科，畅文出版社）# G, U' S' r7 j9 K5 A8 m8 w
! `( O5 K5 i' [0 k4 _: T2 e: E2 b
无盐奶油/黄油100克 （切片后待至恢复室温）
6 B/ T) u* _; \" p盐 一小撮: z2 d, W \5 B+ z& q. Z$ l; x
糖粉 30克
) |; @. {$ q3 |6 q% j红糖 30克
1 h* J* Q7 C. S蛋 1个 （中型，室温）
9 [, M, V/ J9 \3 O" i6 c低筋面粉 100克 （过筛2次）& w1 [4 `0 p0 `+ X n2 |1 C8 ^4 }) h: ^
巧克力豆 80克; J! K: H( p( Y, C7 ]8 [
夏威夷果 75克( x) x1 N j; R ]
2 l- Y4 B! b; h* N3 s. i$ \
预热烤箱 180度
7 }- ~% b( b& v( E/ Q
! ^, Z8 m9 i/ r做法：. {- W7 d; \/ d% d4 W
1）夏威夷果敲成1/4的大小备用
/ Q" E* z5 E! r ( l$ Q. t' w1 d# w0 R
! U- B4 U! y/ W& d3 g. S & D; M; Q9 o+ ?* B6 o; B6 g9 ?! k
2）用打蛋器把无盐奶油打成膏状。然后加入盐，糖粉和红糖混合0 V, {% \7 J" x- k; W' p7 v
 - H7 M0 P9 o T. b8 E
: r; h0 `' H: M5 L2 \. s 4 t$ p) w" i0 d( p# ^
3）蛋分次加入混合2 r |) w) `0 Z& X) ~0 x
 . w6 h" X7 `4 s/ a$ U( v
& |- U4 T+ b0 t0 E$ j9 Z; O
F5 D/ b/ O* J4）将1/3量的面粉加入（3）里混合; M; g6 J% n2 c/ S+ \( E W( j
5）把剩余的面粉加入（4）里，改用橡皮刮刀切拌般的混合到没有粉状为止
: ?! [% b% Q% N- ? 8 D( [5 _/ a8 R; \8 d4 s
. i- S d# x+ m4 C4 b
4 o3 j& X, i' O' g6 K5 Z6）加入巧克力豆和夏威夷果，混合均匀即可
% C; c* A) q7 w5 S$ a! L 4 g" i+ \- l- m7 P+ i8 J# ^$ j
9 E7 j! p# h# a3 s4 n' O
 : u# u$ O2 O3 a" h! c0 s8 [
0 m4 k ^( ]. M% f: I- c% A0 X, R
/ F: e- o m. E7）用勺子把适量的面糊取出，放在已铺好baking paper的烤盘上（**没份面糊都要有适量的间隔）；烤20-25分钟，180度
. B* P$ N' G" P9 T: Z0 ~8 |* C( s
& M& A+ v/ V* L% u4 Q! B2 j1 ]' x, ]# c6 a
! V" g# o& I0 c# o6 o
$ t ]" t+ c+ r3 X+ l
2 q8 E" q/ v" j' Q9 O3 D; [ d
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