剁椒田鸡

李渊

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1楼大中小发表于 2007-1-10 23:59 只看该作者

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剁椒田鸡

材料：田鸡
伴料：葱花、香菜
调料A：白酒、酱油、生粉、胡椒粉、姜粒
调料B：剁椒、花生油+ E/ G+ | }1 B: q+ ^) \8 a; w% g

制法：
1、将市场买回来剥好皮的田鸡切块，洗干净，然后加入调料A腌制十分钟。" g' j ~: ~( x9 a7 k: k% t( x
2、烧开锅里的水，将腌制好的田鸡上碟并铺上剁椒，放进锅里蒸8分钟（大火）。% `; i- f5 f- e3 P# N; b
3、往蒸好的田鸡上洒上葱花和香菜。% J" {# e0 q) ]& l* s
4、烧热花生油，倒在田鸡碟子里，成品完成！
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