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食材：
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$ R1 a# n% F2 Q) C. E: V% y青茄子                    2个3 V& t" s3 w3 v6 B" }
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土豆                      1个$ h$ D" V5 i7 [$ p. E1 @0 g3 p( X

0 V. V5 O1 M' g/ ^+ O1 B大酱                      2大勺
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: L; g( X0 P+ v8 D( `油辣椒                    1茶勺- Z8 M8 |$ V6 Q3 {
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香油                      少许
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, E6 p1 Y  M- J6 \+ ?葱白                      数段1 U2 ]" O7 D; }* B) M

; M5 p; w2 F& |5 q/ a; L+ {香菜                      少许
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2 `! U* |) K: A4 p" v  d3 h# [& Y5 a* k! Z7 H3 Z

' T2 a8 T; {' R; z9 _做法：% E# B& `: R0 \) O; ^/ s1 |

( g7 k( j5 }8 a  l  S4 P1.土豆茄子洗净，上笼屉蒸30分钟& X, w7 b: J  h  p* \# V, R- Y
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( A( ^; f; m* J% J' k2.葱段放入大碗中，将蒸好的茄子放上用热度烫熟葱白。
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3.加土豆，并调入香油，大酱与油辣椒拌匀，使用前撒上香菜没弄即可。
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3 o( M  a1 v8 R好了，一道特色东北的农家菜就这样大功告成了
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* @$ ?: D4 f3 C- |2 J$ q如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了

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! d4 }! b( m( v[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-7-5 13:13 编辑 ]

我喜欢东北菜，口味有点偏咸，刺激味蕾，很不错~~

红红的辣椒油看着流哈喇子啊，也不切啊，好大块，吃着过瘾

看起来好像并不是很难做啊，晚上回家去试试看

茄子是绿色的，不是熟了的吗，好像找不到茄子的原料哦，不过看着味道很好

虽然是农家菜，但是要做好，也大有学问，大众菜肴，就是要让大家都喜欢吃，这个度还是需要经验来把握。

看起来真想当的简单，就是不知道味道如何？

看了那几样配料,就晓得这道菜味道很一般.

没见过绿色皮的茄子呢，这个菜看着很美味，很下饭，方法也挺简单的，可以试一下

这么简单 不会吧 土豆不用切下么 这大块的咬着吃