1、打蛋液，然后在蛋液中加入一两滴白酒（不要用料酒代替），去腥提鲜。
# Q; w  `, ~3 R& T' j$ L2、猪肉馅加入料酒、糖、盐、油腌制5分钟，放进微波炉里“叮”两、三分钟取出待用。
  I( x' U8 S  f+ _+ ~3 `6 }3、起油锅，大火把油烧热，转小火，倒入蛋液铺平一层煎制蛋皮。（油热后转小火煎制蛋皮不易焦，也有足够时间摊薄）
* A6 d& J  y% s- A4、放入猪肉馅，把蛋皮对折成包即可。8 J6 E/ ~9 h# a7 r! x2 Z: q- o

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- V/ M1 v1 v- N- [" d蛋的清香味，混入浓厚的肉香味，再加上淡淡的葱香味，可以大大的刺激人的食欲，而且是下饭的好菜哦，老少皆宜啊~
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没微波炉，不能做这道菜吗？先吧陷炒一下，哈行吗？回家试试。